中國名茶湖北老青茶詳細介紹

時間：2024-08-16 12:38:32 茶藝培訓(xùn)

中國名茶湖北老青茶詳細介紹

　　老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn)。

　　老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級。

　　湖北老青茶

　　湖北老青茶，又叫老青茶、青磚茶、川字茶，是中國的傳統(tǒng)名茶，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，因此稱為“湖北老青茶”。此外，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn)。

　　湖北老青茶制作工藝

　　湖北老青茶的制作工藝分為：鮮葉加工、毛茶加工及成品包裝三大部分。

　　1、鮮葉加工的步驟

　　鮮葉加工的步驟包括有：鮮葉采摘、殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、干燥等。

　　2、毛茶加工

　　毛茶加工主要分為：毛茶篩分、壓制定型及烘房干燥三個步驟。

　　3、成品包裝

　　成品包裝分為：成碼、包磚、裝簍、捆扎四個步驟。

　　湖北老青茶等級分類

　　按照湖北老青茶的品質(zhì)分類，可分為一級茶、二級茶及三級茶。一級茶又叫灑面茶，茶形條索緊實，稍帶白梗，色澤烏綠。二級茶又叫面茶，面茶葉子成條，多為紅梗，葉色烏綠微黃。三級茶也叫里茶，葉面卷皺，紅梗，色澤烏綠帶花。

　　湖北老青茶價值功效

　　湖北老青茶，富含茶堿、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、多酚類等物質(zhì)成分，具有助消化、延緩衰老、抗輻射、防癌抗癌、降脂降壓、減肥等價值功效。

　　湖北老青茶沖泡方法

　　1、拆茶：先用茶刀或茶錐把茶餅分開。

　　2、溫壺：用沸水沖洗茶壺及茶杯。

　　3、洗茶：用沸水沖泡茶壺里的茶葉，迅速倒掉茶水。目的是去掉茶葉中的雜味、雜氣，散發(fā)茶性。

　　4、泡茶：用沸水沖第二泡，大約40秒后出湯，就可以喝了。

　　飲茶禁忌

　　湖北老青茶中含有咖啡因、茶堿等成分，具有興奮大腦的作用，不能睡前飲用，否則會影響睡眠，甚至造成失眠。此外，也不能在空腹時飲用湖北老青茶，孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者等應(yīng)禁止飲用。

　　這些就是湖北老青茶的相關(guān)內(nèi)容介紹，各位愛茶人士在選用的時候一定要先弄清楚自己的身體狀況再斟酌飲用。

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