零食產(chǎn)品營銷策劃方案

時(shí)間：2024-09-21 16:27:44 營銷資格考試

2017零食產(chǎn)品營銷策劃方案

　　當(dāng)我們走進(jìn)超市就會(huì)看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時(shí)尚，而消費(fèi)者的購買更是絡(luò)繹不絕。下面是小編整理的關(guān)于零食產(chǎn)品的營銷策劃方案，歡迎參考!

2017零食產(chǎn)品營銷策劃方案

　　一、策劃背景

　　(1)超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類人群的消費(fèi)新寵。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年的數(shù)字統(tǒng)計(jì)，我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。中國的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等，現(xiàn)在是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。

　　(2)由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場機(jī)會(huì)面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢?因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金，不是設(shè)備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說，市場機(jī)會(huì)均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。

　　(3)由此對于我們來說，當(dāng)前的市場形式為我們造就了大好機(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。

　　二、市場情況

　　1、市場容量

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)量僅為26.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。由于中國的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。

　　盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷量達(dá)到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

　　2、競品情況

　　A 休閑食品

　　品牌產(chǎn)品名規(guī)格價(jià)格調(diào)查地點(diǎn) 康師傅妙芙歐式奶油蛋糕 96克×2枚 3.50元家樂福店

　　4.20元沃爾瑪?shù)?/p>

　　達(dá)能甜趣清甜餅干 100克裝 2.20元沃爾瑪

　　2.20元家樂福

　　太平香蔥味梳打餅干 100克裝 2.10元沃爾瑪

　　2.20元家樂福

　　妙脆角美式茄汁味 75克裝 3.90元沃爾瑪

　　3.90元家樂福

　　樂事薯片 100克裝 4.90元家樂福

　　4.90元沃爾瑪

　　B 堅(jiān)果類食品

　　序號(hào) 產(chǎn)品名稱商標(biāo) 規(guī)格標(biāo)示的生產(chǎn)單位及屬地 1 小核桃華味享 180克/袋杭州華味享食品有限公司 2 燒烤杏仁百味林 454g/袋福建省莆田興華食品有限公司 3 山里仁手剝小核桃 200g/袋安徽省寧國山里仁食品有限責(zé)任公司

　　4 笑口榛子 500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司 5 康輝精品小核桃康輝 160g/袋廣東康輝集團(tuán)有限公司

　　6 百味林燒烤杏仁百味林 220g/袋福建省莆田興華食品有限公司 7 威林榛子威林 120g/袋寧波華豐干果食品有限公司

　　8 恒康山核桃恒康食品 280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司

　　9 家樂福炭燒殼杏家樂福 300g/袋高明鴻鷹食品有限公司

　　10 笑口榛子閩南金扁擔(dān) 500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司

　　三、消費(fèi)者分析

　　1、消費(fèi)人群

　　不同品類不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng);薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會(huì)按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場細(xì)分。比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。

　　由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。

　　2、購買目的

　　時(shí)尚女性：這一類消費(fèi)人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費(fèi)目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。

　　家庭婦女：這一類消費(fèi)人群主要為30——45歲的結(jié)婚女性，她們的消費(fèi)目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。

　　3、購買渠道

　　時(shí)尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。

　　家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。

　　四、SWOT分析

　　S-競爭優(yōu)勢

　　………

　　W-競爭劣勢

　　…………

　　O-市場機(jī)會(huì)

　　1、上百億市場空間;

　　2、產(chǎn)品時(shí)尚、高檔，有很好的競爭優(yōu)勢;

　　3、外資品牌在國內(nèi)沒有強(qiáng)勁的領(lǐng)導(dǎo)品牌，市場競爭機(jī)會(huì)大;

　　T-市場威脅

　　1、國內(nèi)上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很強(qiáng)的市場、經(jīng)濟(jì)實(shí)力，給我們市場將帶來一定壓力;

　　2、從未做過該市場，沒有豐富的市場經(jīng)驗(yàn)，需要摸索前進(jìn)，風(fēng)險(xiǎn)大。

　　五、目標(biāo)規(guī)劃

　　1、市場戰(zhàn)略目標(biāo)

　　………

　　2、銷售目標(biāo)

　　根據(jù)市場預(yù)測，北京地區(qū)銷售目標(biāo)為600萬。如下是詳細(xì)的目標(biāo)分解情況： …………

　　六、營銷策略

　　1、產(chǎn)品定位

　　實(shí)物陳列等。

　　2、宣傳主題

　　A 以健康、時(shí)尚、新潮為主題，宣傳產(chǎn)品時(shí)尚、新潮的形象;

　　B 以無發(fā)胖成份、有降脂、健胃、補(bǔ)腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費(fèi)者對產(chǎn)品的美譽(yù)度。

　　3、宣傳費(fèi)用

　　A 網(wǎng)站：食品、健康、時(shí)尚購物類。10萬元/年

　　B 報(bào)刊：女友、精品購物、時(shí)尚、風(fēng)采、大都市等時(shí)尚類專刊12萬元/年

　　C POP：商超、休閑娛樂場所廣場的燈箱、路牌、商超產(chǎn)品DM單。30萬元/年

　　D 陳列：商超及休閑娛樂場所的實(shí)物陳列。30萬元/年

　　八、招商策略

　　1、招商對象

　　A 休閑食品、干果及糖果類經(jīng)銷公司;

　　B 干果類的經(jīng)銷公司;

　　C 紅酒、白酒和酒啤類經(jīng)銷公司;

　　2、招商策略

　　A 媒體廣告。如：行業(yè)關(guān)相報(bào)刊雜志和電視廣告等;

　　B 參加招商會(huì)、糖酒會(huì)等;

　　C 招商人員下市場推廣;

　　D 電子商務(wù)方式等。

　　3、招商條件

　　A 有現(xiàn)成的商超或誤樂場所渠道

　　B 有10個(gè)以上的人力資源，有自己的物流條件;

　　C 有良好市場運(yùn)作資金;

　　D 有經(jīng)營休閑食品或快銷品操作經(jīng)驗(yàn)。

　　4、市場支持

　　促銷品支持：POP海報(bào)、易拉寶、DM產(chǎn)品宣傳頁、其它;

　　促銷活動(dòng)支持：免費(fèi)品嘗、節(jié)日促銷、買贈(zèng)促銷、獎(jiǎng)品促銷、堆頭陳列、配置促銷員等等;

　　廣告支持：燈箱及路牌廣告、商場DM產(chǎn)品推薦單，詳見“公關(guān)策略”;

　　鋪貨支持：進(jìn)店支持(合作商先行進(jìn)店，然后我們以貨補(bǔ)方式補(bǔ)助)。

　　5、激勵(lì)政策

　　A 銷售獎(jiǎng)勵(lì)

　　銷量： 3000—5000 5000-10000 10000-15000 15000-20000 20000以上

　　獎(jiǎng)勵(lì)： 3000元 5000元 12000元 20000元 25000元

　　注：以上獎(jiǎng)勵(lì)采用貨補(bǔ)方式操作。

　　B 經(jīng)銷商銷售競賽

　　活動(dòng)簡述：

　　可以制定一系列“挑戰(zhàn)性”的銷售目標(biāo)，同時(shí)附有“極具吸引力”的經(jīng)銷商獎(jiǎng)勵(lì)

　　方案，鼓勵(lì)他們積極銷售本企業(yè)產(chǎn)品。

　　活動(dòng)目的：

　　提高通路經(jīng)營者對產(chǎn)品銷售的配合度，促使其積極開展市場開發(fā)活動(dòng)，并努

　　力建立經(jīng)銷商對產(chǎn)品經(jīng)營的忠誠度。

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