紫菜飯卷的做法詳細(xì)步驟
所需時(shí)間30-45分鐘 制作難度普通
食材明細(xì)
米飯、 黃瓜、胡蘿卜 、紅蘿卜、紫菜、 蝦仁、貝、 白醋 、糖、芥末
紫菜飯卷的做法詳細(xì)步驟
1、白醋和糖以1:1的比例混合，加兩大勺放進(jìn)米飯里，攪拌均勻;
2、將蔬菜洗凈擦干水分，胡蘿卜和黃瓜切成條，紅蘿卜切蓑衣刀;
3、切好的蘿卜用鹽、糖、白醋腌制;
4、一張紫菜裁成兩半;
5、在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯;
6、放一條黃瓜卷起來;
7、另一張相同做法，然后再取半張紫菜放上米飯和胡蘿卜條卷起;
8、三個(gè)小飯卷就做好了;
9、取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個(gè)飯卷，然后卷起來;
10、切成塊就可以了;
11、將一人份吃的蝦仁和貝丁下開水鍋;
12、焯半分鐘左右拿出來;
13、做一個(gè)芥末的小蘸料，清爽美食即可享用。
紫菜飯卷的做法小貼士
時(shí)直接卷的飯卷多了個(gè)小花樣，先做了三個(gè)小卷;
最后卷的時(shí)候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內(nèi)容太多不好包也容易散;
三個(gè)小卷是摞起來的，兩個(gè)在下、一個(gè)在上，最后做出的飯卷才有類似三角形;
里面包的東西可以親變?nèi)f化，可以是煎雞蛋，可以是泡菜，什么都可以，看個(gè)人喜好;
蝦仁焯水的時(shí)間大約在40秒，老了就不脆嫩了。