韓國泡菜做法教程
作為一個熱衷韓國美食的吃貨，有沒有想過親自動手呢？下文是小編整理的韓國泡菜做法教程，歡迎閱讀參考!
選擇新鮮的大白菜，可以選擇切成兩個或四個部分，我切成四塊
2.在葉子上均勻的抹上粗鹽，要確保所有地方都涂上鹽，放置6-8小時，或者放上一夜，等葉子軟化
3.洗白菜，在自來水上慢慢清洗，洗凈鹽，并擠水,備用
4.在一個小鍋,加入約1杯水糯米粉3湯匙。加熱慢慢攪拌,直到混合物變得透明，加糖，攪拌溶解，等它冷卻
5.將蒜,生姜,蘋果塊和梨塊放入攪拌機，打成泥
6.將打好的泥放入剛剛的小鍋中，再加4勺韓國辣椒粉,1湯匙腌蝦、魚醬1湯匙和細香蔥，攪拌均勻
7.將調好的醬料均勻的涂到大白菜身上，均勻,均勻,均勻，一定要均勻，如果有一次性手套也可以用手戴上手套均勻的涂抹到白菜上
8.將涂抹好的大白菜放進密封的罐子里，放置7天，7天后發酵:略酸,質地脆
9.再放置2周，2周后的白菜酸軟，可口，這個時候,泡菜炒飯的醬是完美的
成品
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