3款豬肺食譜的做法

時間：2024-08-08 10:50:58 烹飪培訓(xùn)

3款豬肺食譜的做法

　　引導(dǎo)語：豬肺是豬身體內(nèi)部的一個器官，它富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和各種維生素，具有很高是食用價值，很多人都非常喜歡吃。那么你找地知道豬肺怎么做才好吃嗎?今天小編就向大家推薦3款豬肺食譜，趕緊來看看吧!

　　無花果豬肺湯

　　用料：豬肺500克，無花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。

　　制法

　　1.先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血污，連續(xù)漂洗幾次至干凈。

　　2.放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過一下，取出裝入砂鍋內(nèi)。

　　3.灌入清水，放入無花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨。

　　4.加蓋，用慢火煨約40分鐘，調(diào)味即成。

　　功效：補(bǔ)肺潤肺，清熱解毒。

　　清潤豬肺湯

　　材料

　　豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。

　　做法

　　1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水;

　　2、瘦肉洗凈后飛水;

　　3、其余材料清水洗凈，無花果一開二;

　　4、全部材料放瓦鍋里注入約四個人份量的清水，水開后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時收火加鹽即可。

　　杏汁煲豬肺

　　材料

　　豬肺1個，南杏2兩，北杏8錢，白米1兩，清雞湯2罐，碎瘦肉6兩，雞肉半斤，鹽適量。

　　做法

　　1、豬肺啤水至潔白，切件。

　　2、白米和南北杏洗凈、用水浸2小時。

　　3、上湯料洗凈，先汆水。

　　4、將豬肺用白鑊烘出水分，洗凈，加上湯料及水煲滾，收慢火煲約3小時。

　　5、杏仁和米加水，用攪拌機(jī)攪至成漿汁，然后用紗布隔去杏仁渣。

　　6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾，3分鐘后加鹽調(diào)味即成。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪3款豬肺食譜了嗎?你知道豬肺怎么做才更美味好吃了嗎?大家不妨在家試試制作一些這樣的菜肴，不僅能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，還能夠?yàn)樽约汉图胰说慕】翟鎏硪环荼Ｕ稀?/p>

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