生板栗如何去皮-生板栗快速去皮方法

時間：2024-10-29 05:28:15 烹飪培訓

生板栗如何去皮-生板栗快速去皮方法

　　新鮮的栗子口味鮮美,而且可以做成各種美味可口的菜肴,然而你是否也為如何快速的給生栗子剝皮而煩惱呢?下面，小編為大家講講生板栗快速去皮方法，希望對大家有幫助!

生板栗如何去皮-生板栗快速去皮方法

　　冰箱冷凍法

　　栗子煮熟將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　熱脹冷縮法

　　用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

　　熱水浸泡法

　　生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

　　切口浸泡法

　　板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，趁熱去皮。實踐證明，這種方法很容易去皮。

　　鹽水浸泡法

　　板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個口子，趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當完整。

　　日光暴曬法

　　把生板栗放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。

　　高壓鍋干煮法

　　板栗清洗后，用刀切個口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮。

　　經過實踐，這種方法比較難剝，而且什么時候關火，不太容易確定。不推薦使用。

　　切口鹽水煮

　　栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。

　　電飯鍋干煮法

　　板栗清洗后，切個口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

　　切口太陽曬法

　　栗子用刀切個口子，放太陽下曬。結果發現，一天后可以剝一個，兩天后可以剝，但不太容易。

　　微波爐法

　　板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，用微波爐叮幾分鐘，趁熱剝好。實踐證明，這種方法去皮容易，而且顏色相當漂亮。但放了一會兒顏色就會變深。

　　太陽曬法

　　將生板栗直接放在太陽下曬。結果發現，曬了一天后，不太容易剝落，又曬了一天，還是不太好剝。據說要曬一個星期左右才行，我是等不了，你有興趣可以試試。

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