米飯布丁的不同做法

時間：2024-10-19 13:47:27 西點培訓

米飯布丁的不同做法

　　米飯布丁

　　材料

　　米飯1碗，牛奶200毫升，雞蛋1個，糖2大勺

　　做法

　　1.將冷米飯倒入大碗中，加入雞蛋，牛奶和糖，攪拌均勻

　　2.放入鍋中蒸40分鐘或放入微波爐中轉5分鐘即可

　　小訣竅

　　1、第一次是用鍋蒸花了好長時間才熟，第二次圖方便就用了微波爐，快很多~ 2、材料中也可以按個人口味加入葡萄干，燕麥等等，是款很適合小朋友吃的料理~

　　米飯布丁

　　菜譜簡介

　　米飯也能做甜美可口的布丁，觸口柔軟，香氣宜人。

　　材料

　　雞蛋2個，米飯1碗，全脂牛奶2杯，葡萄干1湯匙（15g），白砂糖2湯匙（30g），桂皮粉1/2茶匙（3g），牛油1小塊

　　做法

　　1、雞蛋磕在碗里打散。

　　2、鍋中倒入米飯、牛奶、葡萄干和白砂糖攪勻，用小火燜煮5分鐘，冷卻后倒入蛋液攪拌。

　　3、在布丁碗中涂上牛油，倒入拌好的米飯蛋液（如沒有布丁碗，用其它耐高溫的小碗也行），防入微波爐中高火加熱4分鐘。

　　4、取出稍微晾涼一點，在布丁表面撒上桂皮粉。冷食、熱食均可。

　　米飯布丁

　　材料

　　1 cup 煮好的Basmati米飯（如果用白米，就半杯白米洗凈泡水20分鐘）

　　1/3 杯糖（不嗜甜可以減至 1/4 杯）

　　3-4只豆蔻籽（Cardamom）敲開取籽

　　一小撮藏紅花大概20根左右。

　　1 tbsp 腰果（Cashew nut）稍微切碎

　　1-2 tbsp 葡萄干

　　5 杯牛奶（2% 或全脂）

　　做法

　　先把牛奶稍微加熱，然后加入米飯/米，煮滾之后小火熬25-30分鐘，成稀飯狀態間中要不斷的攪拌，因為牛奶是比較容易糊底的。

　　然后加入腰豆糖，豆蔻籽，再煮5分鐘，熄火。加入葡萄干和3/4的藏紅花，剩下的藏紅花做裝飾用。

　　米飯布丁可以熱食，冷藏更好，風味更佳。如果做宴會的甜點還可以前一晚準備好，冷藏。

　　米飯布丁

　　菜譜簡介

　　非常經典又好吃的布丁。

　　材料

　　生的香米或布丁米200克，熱的低脂牛奶1.4升，鹽半茶匙，細白砂糖100克，葡萄干75克，豆蔻粉1/4茶匙，香草精2茶匙

　　做法

　　1、在蒸鍋的上層，放上米飯、牛奶、鹽、糖、葡萄干和肉豆蔻攪拌好的碗。

　　2、下層放水，蒸煮。適時的攪動一下，大約1小時或等到碗內汁液變稠。

　　3、然后再加入香草精攪拌即可。既可熱食也可冷食。

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