豬心的營養價值禁忌

時間：2024-08-09 04:56:13 營養配餐員

豬心的營養價值禁忌

　　豬心的醫療價值，現在已漸漸為全世界科學家所注意，已經有若干新藥，是用豬心和牛心做成的，也是用作治療上列病患。那么豬心的營養價值禁忌有哪些呢?一起來了解一下!

　　豬心的營養分析

　　營養成分列表

　　豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。

　　功效

　　補虛，安神定驚，養心補血。

　　主治

　　心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。

　　宜食

　　適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。

　　自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。

　　臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

　　適宜人群

　　1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。

　　2. 豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。

　　豬心的.營養元素

　　每100克所含營養元素

　　熱量119(千卡)，硫胺素0.19(毫克)。

　　鈣12(毫克)，蛋白質16.6(克)。

　　核黃素0.48，(毫克)鎂17(毫克)。

　　脂肪5.3(克)，煙酸6.8(毫克)。

　　鐵4.3(毫克)，碳水化合物1.1(克)。

　　維生素C4(毫克)，錳0.05(毫克)。

　　膳食纖維0(克)，維生素E0.74(毫克)。

　　鋅1.9(毫克)，維生素A13(微克)。

　　膽固醇151(毫克)，銅0.37(毫克)。

　　胡羅卜素1(微克)，鉀260(毫克)。

　　磷189(毫克)，視黃醇當量76(微克)。

　　鈉71.2 (毫克) ，硒14.94 (微克)。

　　豬心的忌宜食物

　　豬心相宜食物

　　黃花菜

　　除煩、養心、助眠。

　　蘋果

　　消除疲勞、補充體力、養心安神。

　　豬心相克食物

　　花生

　　影響鋅的吸收。

　　茶葉

　　形成不易溶解的物質、造成便秘。

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