會計實習日記

時間：2022-02-11 08:46:23 實習日記

關于會計實習日記集錦六篇

　　忙碌而又充實的一天又過去了，相信你有很多感悟吧，因此我們要寫好日記了。為了讓您不再為寫日記頭疼，以下是小編幫大家整理的會計實習日記6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

關于會計實習日記集錦六篇

會計實習日記篇1

　　現在正值月底，有些營業廳做完本月匯總項目，就來這里交賬，每個營業廳都有自己的一套經營核算項目。而在財務部的賬務系統里也有各個營業廳的記錄和子科目。我們在旁學習師傅們是如何對這些各營業廳交來的帳做處理。我們對審核原始憑證后編制記賬憑證。我根據原始憑證所必需的要素認認真真審核了原始憑證后,進入久其會計的錄入記帳憑證的界面,先按此筆業務錄入簡明而清楚的摘要,然后按會計分錄選會計科目,并在相應的會計科目的借方和貸方錄入金額,最后在檢查各個要素準確無誤后,按下保存并打印出記帳憑證和相應的原始憑證釘在一起.剛開始我制作的速度比較慢,而且在宋師傅審核憑證時能發現一些錯誤的憑證。

　　還有各個部門來找安師傅報賬和報銷的，安師傅是出納，也是這個財務部唯一的男士，他很嚴謹的對待每一筆賬，有時還要打電話想領導反映屬實報銷。一些銀行帳單,匯票,發票聯等就要靠實習時才能真正接觸,從而有了更深刻的印象.別以為光是認識就行了,還要把所有的單據按月按日分門別類,并把每筆業務的單據整理好,用圖釘裝訂好,才能為編制會計憑證做好準備。

　　這些對我們了解他們的客戶往來和出納管理是很有幫助的，安師傅還給我們講了出納報銷時應注意的一些問題。

　　20xx/12/31實習日記

　　今天天是最忙的一天了，不斷的有人來報賬，當別的部門都在為元旦假日做準備時，唯有我們會計部門忙的四腳朝天，那么多營業廳的人都來做結賬。他們拿來的都是做好的，裝訂好的，根據要求粘貼了繳費憑據的本營業廳核算了本月收入的賬本。

　　我們給師傅們打下手，好多活我們也的做，師傅們教了我們如何核算他們報的帳，然后我們人手一個計算器開始算看和他們自己報的一致否。我們算的很慢但是很仔細。如果我們算的不一致，來報賬的人就很緊張的又算一遍，看是哪里出錯了，而且我們要嚴格把關，不能讓他們把錯帳假賬交上來。雖然我們不專業但有很專業的師傅們教我們，我們也很感謝能給我們如此好的機會去真正的實踐作具體的帳。以前有的實習單位只是敷衍了事，而現在我們可以學到這么多，還可以親手做。真的感覺不一樣.

　　今天請教了總會計師李敏,給我們講解了固定資產這方面,還鹽適量會計電算化下固定資產折舊如何處理。

　　還講解了用報表進行財務分析。

會計實習日記篇2

　　20xx年1月5日周三

　　今天是我第一天去實習單位，之前聯系了下帶我學習的賀春麗老師，她說她們每周周三到周日上班，于是呢我就今天才去實習。今天是實習的第一天，對于這個實習從剛剛放假到現在都一直很期待，對于各種各樣的情形不知道在腦子了幻想了多少遍。在學校里也進行過一些會計的帳務處理，但是只是對其中的部分程序進行模擬，不能實際進入企業直接參與，與現實多少還是有些差距的。說實話，關于實習這件事，我心里還是很忐忑不安的，萬一到那里什么都不會，多丟我們大學生的臉啊。

　　到了那兒，賀老師很親切，說我剛來，讓我先看看公司以前做的帳，說著便給我抱了一大摞的帳，有憑證、總賬、明細賬什么的。我暗暗松了口氣，先看看人家的帳是怎么做的，先學習學習。于是我就開始看憑證，我發現憑證上數字金額那欄都沒有畫斜線，基本上每張憑證后都附有發票、報銷單什么的。后面附幾張附件，憑證左下方就填附件共幾張，要寫漢字的數字。呵呵，雖說記過憑證，但沒見過附件，覺得還是挺稀奇的。

　　20xx年1月6日周四

　　今天是我實習的第二天，天真冷啊，騎車子來凍死我啦。到單位后，賀老師跟我說前幾天就讓我好好看看以前的帳，不懂的就問，然后自己試著在演草紙上做憑證。于是我繼續抱了一大摞賬本找了個位置認認真真的看，看到買貨賣貨，認真看了下后面的附件，然后告訴自己，自己登憑證時要記得看清楚售貨方和買貨方，千萬不能登反了�？吹胶竺鏁r，我發現計提過本年利潤后，并沒有計提所得稅，很奇怪啊，于是問老師，老師說她的稅都是按季度計提的，一般是到年末才會計提。我聽了似懂非懂，只能告訴自己記著吧。

　　20xx年1月7日周五

　　第三天了啊，天依然這么冷。我考慮要不要下次坐公車來。今天依然是看憑證，對了，來的第一天我就發現這里的憑證沒有收款憑證、付款憑證、和轉賬憑證。老師說現在都不用收付轉了，直接用這種通用的憑證。嘿嘿，這個好，多簡單省事。還有，我發現為什么電費也要交稅呢？回來問過王千紅老師后，王老師跟我說水費、電費中已包含了17％的增值稅，增值稅額＝總金額x0。17/1。17

　　如果企業是一般納稅人并且可以抵扣的話，可以向自來水公司、供電局索要增值稅專用發票。索要發票時需要向對方提供你企業的一般納稅人資格證明材料及開票信息（一般納稅人資格證復印件和稅務登記證復印件）。

　　20xx年1月8日周六

　　今天我的主要任務是翻看公司以前的帳目，因為之前我們做的都是與憑證有關的事情，所以今天賀老師拿出來的都是賬簿。我知道，填制與審核會計憑證，可以如實、正確地記錄經濟業務，明確經濟責任。但是憑證的數量太多，信息也比較分散而且缺乏系統性，所以會計賬簿的設置可以使會計核算和會計監督全面、系統、連續地進行，還可以通過設置會計賬簿，記載儲存會計信息、分類匯總會計信息、檢查校正會計信息以及編報輸出會計信息。設置和等級賬簿，是編制會計報表的基礎，是連接會計憑證和會計報表的中間環節，在會計核算中具有重要意義。

會計實習日記篇3

　　XX年06月16日星期六 13:39

　　3月5日星期一

　　會計作為一門應用性的學科，是一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。

　　今天本來是實習的第一天，對于這個實習從剛剛放假到現在都一直很期待，對于各種各樣的情形不知道在腦子了幻想了多少遍。在學校里也進行過一些會計的帳務處理，但是只是對其中的部分程序進行模擬，不能實際進入企業直接參與，與現實多少還是有些差距的。

　　由于由于今天是正月十六，人們可能還沉浸在過年的喜悅氣氛中，領導也還沒有回來，雖然工人在干活，但是由于是過年各種款項的收付和帳務結算都還沒有辦法進行，公司的財務部門的業務算是還沒有正常開始。因此實習的第一天實際上就這樣泡湯了。一整天都呆在家里，上個學期我報了會計從業資格證的考試，不希望這個考試有差錯和發揮不好的情況發生，算算時間，還有不到二十天的時間，因此我把空閑時間都安排在看考試參考書上了，盡管和實習沒有太大聯系，但我還是希望多看看書，讓自己學得更扎實，才能更好的使理論與實踐相結合。

　　3月6日星期二

　　對于實習的地點，多少有些興奮，就是****公司第一工程公司****公司，從小就在這個單位的院子里長大，看著它一點一點地隨著時間而發生的改變，而且我父親還在這里工作了二十幾多年，因此我對于它的情況再熟悉不過了。****公司靠近鐵路貨站，可能是因為地理位置的優越型，涉及的業務幾乎都是把從外地運進來的火車車皮進行裝卸，再運輸到客戶所需的地點。業務很簡單，會計業務流程不像工程局所投標的項目上的復雜�？偟膩碚f，****公司就以此為主營業務并經營至今。

　　3月7日星期三

　　公司的財務部門只有一名專職會計，是一位姓林的年輕女會計，因為她也是從*****大學畢業的，出來工作也才幾年，因此我們很快便聊得很熟了。我就是跟著她進行實習的。因為產假不是很長，便挺著大肚子一直工作到現在。雖然我對于公司的情況已經不陌生了，但是他還是很負責任的利用了整個上午的寶貴時間，向我詳盡講述了公司的發展歷程、業務范圍、部門分工等情況，可能是公司經營規模小，財務部的出納和其他人員都是其他部門人員兼任的，只有在有工作需要的時候才會出現，因此辦公室里固定人員很少。

　　3月8日星期四

　　今天是實習的第四天了，實習并沒我想象的難。或許是我剛去吧，這幾天一直都沒有做什么很重要的事情，只是幫著林姐粘貼票據等原始憑證、整理些原始憑證之類。這與在學校里練習時粘貼憑證的方法和情況不太一樣。在學校里練習時，都是將所得到的原始憑證直接粘貼到自己所作的會計憑證的背面；而在這里，都是先將原始憑證按日期擺放在一起，將它們按順序用固體膠棒粘貼到一張大概有a4大小的原始憑證匯總表上，林姐還告訴我怎樣貼才能使這些原始憑證粘的整齊又好看，而且使得匯總表的整張紙都被均勻貼滿。

　　在此之前，我一直都以為會計的實際操作會與學校里老師所教的、我們所見到的一模一樣，我們所學的知識只是其中的一部分，許多東西并不是所想得那樣一成不變，實際上，書本上的知識只是其中的一種，現實中所需要的會隨著實際情況的變化而變化。

會計實習日記篇4

　　會計財務實習日記（一）

　　首先是總會計師—接待的我們，我們通過實習了解到，中——集團有限公司太原分公司，是從事固定電信服務，國有及國有控股企業。執行新企業會計制度，采用的核算方法是成本法，報表類型是單戶表，經營形式是國有獨資，新報因素是連續上報，屬于大型經營規模的公司。

　　——依托——各類固定電信網絡與設施，主要經營國內、國際語音、數據、圖象及多媒體通信與信息服務，以及相關的系統集成、技術開發等業務。根據《中華人民共和國電信條例》及信息產業部有關文件，—————目前所采用的資費標準與同行業其它運營商相比，享受10%—15%的優惠，我們還可以根據客戶集團的規模和接入量進一步靈活地進行優惠，最大限度地滿足用戶的需求。

　　———————自面向社會經營以來，始終以為客戶提供質優價廉的服務為宗旨，忠實地服務于用戶。山西鐵通愿與社會各界精誠合作，團結奮進，用實際行動為各界客戶提供長期優質的電信服務，為推進山西省信息化建設、促進山西電信事業協調發展以及山西省經濟發展做出積極的貢獻。

　　我們今天實習任務還算輕松，按時完成了。

　　會計財務實習日記（二）

　　我們今天主要任務了解了所實習的單位的基本情況，和人員分配情況，我們小組觀看了專家們的實際操作賬務處理程序，填制憑證，和審核憑證。從事會計工作四人，分別接到不同的營業廳的帳，然后核算無誤后，錄入電腦。然后又由會計機構負責人審核。我們也試著做了做公司的業務。

　　財務部門崗位設置是，總管會計負責人一名，總會計師一名，會計機構負責人一名，會計人員三名。總是發現了一個規律，無論是哪里的財務部都會是防盜門。

　　這些最基本的業務往往是不能在書本上徹底理解的，所以基礎的實務尤其顯得重要，特別是目前的就業形勢下所反映的高級技工的工作機會要遠遠大于大學生，就是因為他們的動手能力很強。而我們大學生卻很難在畢業后就找到合適的工作，因為我們根本不知道工作的流程。而企業也會拒絕說道，我們花錢不是讓你們學習的而是要你們干活的。

　　我們今天的任務完成了，明天我們會根據報表研究我悶的專題，還要請總會計師給我們講解如何分析財務報表，進行具體的財務管理信息。

　　會計財務實習日記（三）

　　現在正值月初，有些營業廳做完本月匯總項目，就來這里交賬，每個營業廳都有自己的一套經營核算項目。而在財務部的賬務系統里也有各個營業廳的記錄和子科目。我們在旁學習師傅們是如何對這些各營業廳交來的帳做處理。我們對審核原始憑證后編制記賬憑證。我根據原始憑證所必需的要素認認真真審核了原始憑證后，錄入記帳憑證，先按此筆業務錄入簡明而清楚的摘要，然后按會計分錄選會計科目，并在相應的會計科目的借方和貸方錄入金額，最后在檢查各個要素準確無誤后，按下保存并打印出記帳憑證和相應的原始憑證釘在一起。剛開始我制作的速度比較慢，而且在宋師傅審核憑證時能發現一些錯誤的憑證。

　　還有各個部門來找安師傅報賬和報銷的，安師傅是出納，也是這個財務部唯一的男士，他很嚴謹的對待每一筆賬，有時還要打電話想領導反映屬實報銷。一些銀行帳單，匯票，發票聯等就要靠實習時才能真正接觸，從而有了更深刻的印象。別以為光是認識就行了，還要把所有的單據按月按日分門別類，并把每筆業務的單據整理好，用圖釘裝訂好，才能為編制會計憑證做好準備。

　　這些對我們了解他們企業償債能力分析是很有幫助的，安師傅還給我們講了出納報銷時應注意的一些問題。

　　會計財務實習日記（四）

　　今天是最忙的一天了，不斷的有人來報賬，我們會計部門忙的四腳朝天，那么多營業廳的人都來做結賬。他們拿來的都是做好的，裝訂好的，根據要求粘貼了繳費憑據的本營業廳核算了本月收入的賬本。

　　我們給師傅們打下手，好多活我們也的做，師傅們教了我們如何核算他們報的帳，然后我們人手一個計算器開始算看和他們自己報的一致否。我們算的很慢但是很仔細。如果我們算的不一致，來報賬的人就很緊張的又算一遍，看是南里出錯了，而且我們要嚴格把關，不能讓他們把錯帳假賬交上來。雖然我們不專業但有很專業的師傅們教我們，我們也很感謝能給我們如此好的機會去真正的實踐作具體的帳。以前有的實習單位只是敷衍了事，而現在我們可以學到這么多，還可以親手做。真的感覺不一樣。

　　今天請教了總會計師__，給我們講解了報表分析償債能力這方面。還講解了用報表進行財務分析。理論和實際的學習有很多不同，有很多學過的理論在不同行業就不能等同適用，對于專做通信行業的——公司來說運用的理論并不是那么多，而又處于分公司，決策權并不都在此，只有一些跟分公司掛鉤業務的才能決策，因此總會計師幫助我們選擇了企業償債能力分析這個專題。

　　會計財務實習日記（五）

　　我們今天實習任務還算輕松，按時完成了。

　　會計財務實習日記（六）

　　財務部門崗位設置是，總管會計負責人一名，總會計師一名，會計機構負責人一名，會計人員三名�？偸前l現了一個規律，無論是哪里的財務部都會是防盜門。

　　我們今天的任務完成了，明天我們會根據報表研究我悶的專題，還要請總會計師給我們講解如何分析財務報表，進行具體的財務管理信息。

　　會計財務實習日記（七）

　　今天是我來這里實習的第一天，感覺還可以吧，

　　由于是第一天來實習，我早早地來到公司門前，接待我的是公司的副總×××，他給我介紹了公司的概況，之后，×總把我介紹給公司的財務總監×總，他讓公司的會計主管×××負責指導我實習，他很和善，給我留下了很深的印象�？吹竭M進出出的會計人員，我有點兒不知所措，大家似乎并不注意我這個迫切需要學習的實習生，我有點兒失落，但是一想到現在的實習生都這樣，我平靜下來，因為知道實習生要主動找活干，所以我就一直努力著。說實話，第一天我有些拘謹，但我仍對接下來的實習充滿了信心。

　　會計財務實習日記（八）

　　今天，×會計給我拿了一些公司以往制的會計憑證及附在后面的會計單據，由于以前在學校做過憑證的手工模擬，所以對于會計憑證我并不是很陌生。但是，看著會計人員做各種會計報表，原始憑證，財務報告，編制財務報告，核對現金日記賬，銀行存款，日記賬與總賬余額是否相等等等，我眼花繚亂，但是我還是很期待接下來的實習，我希望實踐能多我以后的工作有一定的幫助。第二天就這樣過去了。

　　會計財務實習日記（九）

　　今天，我開始學如何填制原始憑證。×會計告訴我，既要記錄真實，必須實事求是地填寫經濟業務，又要內容完整，原始憑證必須按規定的格式和內容簽字蓋章，同時要書寫清楚，原始憑證上的文字和數字都要認真填好，不得任意涂改，刮擦或挖補。如果填寫錯誤的不能在憑證上更正應加蓋“作廢”戳記，重新填寫，以免錯付。我把×會計的這些話牢牢地記在心上，感覺今天還蠻有收獲的，很開心，努力！

　　會計財務實習日記（十）

　　雖然對于會計憑證并不陌生，但是當我填制憑證時仍然感到有些困難。于是我開始加班補課，把公司日常發生較多的業務認真讀透，畢竟會計分錄在書本上可以學習，可一些銀行賬單，匯票，發票等就靠實習時才能真正接觸，從而有了更深刻的印象。也許是由于我之前在學習時基礎知識掌握得相對牢固，今天在填制憑證時我并沒有遇到什么困難，我對接下來有關填制原始憑證的實習滿滿期待著。

　　會計財務實習日記（十一）

　　通過今天的實習，我知道對于原始單據不止是認識就行了，還要把所有的單據按日按月分門別類，并把每筆業務的單據整理好，用夾子夾好，才能為編制會計憑證做好準備。今天發生的一些業務，×會計讓我自己先填制原始憑證，然后她再給我講解我填制時的注意事項及我的不足之處，其實，她這樣是為了讓我有更深刻的印象，真的很感謝她，不過，我也在一直努力地學習著，有不懂的地方我就主動地請教她，她耐心地給我解答，我內心慶幸自己很幸運，今天，×會計休息，我自己在學著繼續填制一些會計憑證，雖然會計憑證看起來很簡單，但是會計分錄的編制不像想象中的那么簡單：只是有借必有貸，借貸必相等。當然這是大原則，但是要做好，做規范，只是這樣還是不夠的。在做會計分錄的時候學到的東西是最多的，在做一筆費用業務的時候，不知道是歸入制造費用還是管理費用，但就一句原始的單據二者均可。這時候我問了一下那里的會計人員，她跟我講了一下有關這筆業務的.發生，我才明白過來。今天雖然有點兒累，但是我累并快樂著，因為收獲了知識。

　　會計財務實習日記（十二）

　　今天，我的實習任務很輕松，就是把前幾天的實習內容仔細地回憶起來，自己去理解之后然后記在腦海中。雖然我之前幾天都有在認真實習，但是我沒有放松對自己的要求，一如既往地嚴格要求自己。回想起這幾天發生的點點滴滴，我內心很感動，感覺自己一直都在被幸福包圍著，我自己也很珍惜此次來之不易的實習機會，我一直在努力著，加油

會計實習日記篇5

　　來香港已一周有余，忙碌了一周，總算有時間坐下來寫一些東西。

　　我們在20xx年3月10日上午抵港，公司安排挺周到，李森和我沒費太大功夫就安頓了。當時適逢午飯時間，任萍女士請我們大吃一頓，算是為我們接風洗塵。接下來見了老板，他人很和善，不過聽著怪里怪氣的國語總有些不適應。說起來也很巧，3月10日是周五，我們一來到香港就有兩天的周末�；钸€沒干先來了個香港兩日游，爽呆了！

　　香港給我的第一感覺就是街道太窄人太多，走在街上總感覺人被擠得沒一點喘息的空間。心胸像是被壓抑的很狹小，無論如何都開闊不起來。這與我半年前在內蒙古科爾沁大草原的感覺恰恰相反。也許香港人生活壓力太大，這種緊張感無處不在吧。我們這兩天走了很多地方，比如香港公園，香港動植物園，九龍公園，星光大道，香港中央圖書館等等，果然百聞不如一見，這些美好的記憶會永遠留在心中。

　　輕松過后就是繁忙，去公司第一天我們就有了任務，李森被分到audit3,當天下午作底稿，第二天就出外勤，一審就是七個公司，很恐怖。每天加班到很晚，真是痛并快樂著。而我分到audit2輕松一點，這周學著做點底稿。我們接觸業務有點早，一切都么不找頭腦。比如說我做的第一項工作是做一個income statement的分析性復核的底稿，當時不我愁壞了，作底稿必須熟練用excel,我簡直就是個excel盲，呆呆坐了半個小時，一點頭緒都沒有。不過還好，我的director(Karma)很熱心，不停的教我excel的用法，再加上我不懈的努力，整整用了一天半的時間，終于搞定了這四張分析表。（后來我參加auditplanning conference時才知道我做的那幾張分析性復核表是確定審計重要項目的主要參考數據）

　　我這周碰到很多有趣的事，我的senior不熟悉大陸的會計和稅務，他總來問我相關的問題，而且他把此次福建公司審計的稅務部分統統交給我來做，當時把握緊張的夠嗆，他大概是聽我講了一些稅務上的知識，覺得很專業，所以很信任我。他說：“我們公司每年都接待內地的同事來工作，他們會計非常強，但當我有一些大陸稅務不懂問他們，他們說的不是太清楚，我聽你說的挺好，所以想讓你做taxation這一塊。”我哭笑不得，后來他還是很明智的改變了計劃，由他和我我們兩個共同做taxation。那天他找我聊天，我才知道真相，他以為我是內地的同事。我當時差一點暈過去。

　　話說來就長，總之，這一周初步接觸審計實務，一切從頭開始，要學的東西一大堆，福建審計之行是我的第一次審計實務，我的目標是多多參與各項審計工作，對從計劃到執行再到結論整個審計過程有個了解。親歷審計，我期待著！

會計實習日記篇6

　　一、業務管理、控制職責

　　1、成本管理：

　　根據餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

　　根據財務系統和操作程序的要求建立一整套有關帳目的控制表，以達到控制的目的。

　　運用正確的方法計算成本和費用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

　　定期出成本報告，分析總結酒店營運成本費用并提出合理的建議。

　　二、倉庫管理

　　建立物資帳目系統及控制程序。

　　制定驗收貨物的控制程序，嚴格把好質量關。

　　進行市場調查，掌握物質價格。

　　做好信息工作，及時將有關資料信息反饋有關部門。

　　搞好與各部門的協調工作，協助會計做好對帳工作。

　　做好資料存檔。

　　愛護公物設施，注意防火安全。

　　嚴格組織紀律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。

　　工作程序和制度：

　　一、日常工作程序

　　審查各部送來的倉庫領料單。

　　核查倉庫送來的記由聯在電腦中確認發貨數據記帳聯存檔。

　　審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進行數據確認存檔收貨記錄。

　　審查關計算部門間的轉貨單。

　　根據餐飲送來的標準菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據。

　　月末對各倉庫進行對帳及盤點，將實際盤點數匯總打印倉庫盤點表。

　　月末到出倉庫差異報告，報批后做調整。

　　每月底對各廚房及酒店進行月末盤點整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點表。

　　月末對商場進行盤點，并計算商場成本編制有關的記帳憑證送交總帳。

　　月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務總監查明。

　　月末計算當月食品、飲品成本及各種費用編制有關的記帳憑證送總帳會計。

　　二、對低值耗品及固定資產的控制

　　每月攤銷固定資產及低值易耗品的費用打印出有關的報表，編制記帳憑證交總帳會計。

　　每年年末對酒店所有固定資產及低值易耗品進行一交全面的盤點并編制盤點報告送有關領導審查。

　　2酒店成本很簡單,日常工作：收貨，倉庫，成本控制，資產管理

　　庫房成本的結轉.所有出庫的商品填寫出庫單.出庫部門(即后廚)簽字,部門負責人簽字.庫管員出庫簽字.出庫單上只計數量不計金額.(如果庫管員的素質比較高,可以由他來填寫出庫單價)每日將出庫單返成本會計,成本會計根據出庫的數量,標單價,核算出庫成本.(不必每日都做,可一周結轉一次).月末進行庫存盤點,出盤點報表.盤點表的數量,金額應與成本會計的賬簿一致.

　　成本會計工作職責

　　1. 每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。

　　2. 每天審核酒店優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

　　3. 定期從廚房取出點菜單(廚房聯)，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

　　4. 每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。

　　5. 經常對各營業點的酒水、香煙進行盤點工作。

　　6. 每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

　　7. 定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計，及時控制菜價，并將調查情況報財務部。

　　8. 根據市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

　　9. 每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據實物數按成本價進行核算，并做假退料的賬務處理。

　　10. 在成本明細賬與總帳相對無誤以后，根據當月各營業點的收入總數，編制成本報表，計算出各營業點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析，找出原因，并通知相關的部門采取措施，有效控制成本。

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