校園食品安全責(zé)任書(shū)
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，責(zé)任書(shū)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，責(zé)任書(shū)是在自己的崗位上分內(nèi)應(yīng)做的事，沒(méi)有做好自己的工作應(yīng)當(dāng)承擔(dān)不利后果的文書(shū)。擬定責(zé)任書(shū)需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編幫大家整理的校園食品安全責(zé)任書(shū)，希望對(duì)大家有所幫助。
校園食品安全責(zé)任書(shū)1
根據(jù)國(guó)家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和xxx《流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，為切實(shí)加強(qiáng)本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容、責(zé)任，真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向，查處有效果，使監(jiān)管工作人員人人有責(zé)任、有任務(wù)、有壓力。為此，所長(zhǎng)與各巡查組長(zhǎng)簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)》。
一、巡查組長(zhǎng)為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn)，各自負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶（以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)營(yíng)者）的監(jiān)管，定期或不定期的對(duì)所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營(yíng)戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書(shū)》。
二、各巡查組要嚴(yán)格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的'要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并落實(shí)食品“四制”，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。
三、巡查組對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)巡查的主要內(nèi)容是：
（一）查經(jīng)營(yíng)資格，看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營(yíng)；
（二）查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴(yán)格按要求使用“一票通”，是否自覺(jué)履行食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)。
（三）查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國(guó)家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品；
（四）查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限；
（五）查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容；
（六）查市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任，看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。
四、巡查組應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，禁止市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)下列食品：
（一）包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的；
（二）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；
（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；
（四）進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的；
（五）超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的；
（六）經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；
（七）應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的；
（八）不符合國(guó)家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn)，不符合以產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；
（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
（十）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的；
（十一）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
五、巡查組對(duì)工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級(jí)上報(bào)。
六、巡查組長(zhǎng)對(duì)所長(zhǎng)負(fù)責(zé)，巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點(diǎn)的食品安全責(zé)任，并對(duì)巡查組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
七、對(duì)轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問(wèn)題，巡查組在巡查時(shí)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。
責(zé)任人：xxx
日期：xx年xx月xx日
校園食品安全責(zé)任書(shū)2
為了加強(qiáng)教師與學(xué)生集體用餐的管理，落實(shí)飲食安全責(zé)任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書(shū)：
1、總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的.食品衛(wèi)生管理工作。
2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒，炊事員的個(gè)人衛(wèi)生必須合格，不合格的建議學(xué)校完善。
3、食堂進(jìn)貨以及采購(gòu)食品和食品原料時(shí)，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)驗(yàn)收制度，保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生，不得采購(gòu)腐爛變質(zhì)、過(guò)期、發(fā)霉、生蟲(chóng)和未經(jīng)檢驗(yàn)的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺(tái)帳制度。
4、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用。
5、食品貯存庫(kù)房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，負(fù)責(zé)食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學(xué)物品及雜物。
6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。
7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內(nèi)。
8、炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)指甲、不戴手飾，不在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
9、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全、衛(wèi)生。
10、加強(qiáng)生活飲用水的管理，每年年檢。
11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時(shí)報(bào)告。
食堂管理負(fù)責(zé)人簽字：食堂承包人簽字：
xx中學(xué)
xxxx年xx月xx日
校園食品安全責(zé)任書(shū)3
為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全工作責(zé)任，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，確保學(xué)校師生身體健康和生命安全，特簽訂本目標(biāo)責(zé)任書(shū)如下：
1、嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》、《陜西省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等法律法規(guī)，落實(shí)學(xué)校食品安全工作校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，落實(shí)兼職學(xué)校食品安全管理人員，責(zé)任明確；每學(xué)年專題研究食品安全的會(huì)議不少于4次。
2、建立健全學(xué)校食品安全各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理；建立和完善食品安全工作應(yīng)急預(yù)案，并開(kāi)展應(yīng)急演練；嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料采購(gòu)索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵工作，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%，食品從業(yè)人員100%持證上崗，食品留樣率100%，餐飲具消毒合格率達(dá)95%以上。
3、加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育，提高學(xué)校師生食品安全意識(shí)，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，通過(guò)專欄、板報(bào)、講座、標(biāo)語(yǔ)、征文等形式有針對(duì)性的`開(kāi)展教育，提高師生自救、互救能力。開(kāi)展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)課堂活動(dòng)，提高師生科學(xué)膳食和食品安全意識(shí)，學(xué)生食品安全知識(shí)知曉率達(dá)95%以上。
4、建立并落實(shí)學(xué)校食品安全隱患排查整治工作，對(duì)查出的隱患制定切實(shí)有效的整改措施并加以整改。
5、落實(shí)學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境綜合治理工作，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、衛(wèi)健等部門(mén)，密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，定期排查整改食品安全隱患，嚴(yán)防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。
6、注重管理臺(tái)賬健全建設(shè)，檔案整理規(guī)范，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)批示和按時(shí)完成學(xué)區(qū)安排的其他相關(guān)工作任務(wù)。
本責(zé)任書(shū)一是兩份，學(xué)區(qū)和各學(xué)校各持一份。
白河縣宋家鎮(zhèn)中心小學(xué)校長(zhǎng)分管領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校：火焰教學(xué)點(diǎn)第一責(zé)任人
20xx年3月1日
校園食品安全責(zé)任書(shū)4
全面加強(qiáng)校園食品、飲用水安全監(jiān)督管理，保障學(xué)生在校健康成長(zhǎng)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理與監(jiān)督工作的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)201030號(hào)）和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食2010160號(hào)）結(jié)合雙溝鎮(zhèn)實(shí)際，現(xiàn)制定20xx年度校園食品飲用水安全監(jiān)管工作責(zé)任目標(biāo)，由中心學(xué)校與各校簽訂。
責(zé)任國(guó)標(biāo)
一、各校食品飲用水安全工作的主要職責(zé)是：
（一）綜合職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行國(guó)家和省、市、區(qū)有關(guān)食品（飲用水安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策。
2、定期不定期向區(qū)教體局、中心學(xué)校報(bào)告單位食品（飲用水安全工作開(kāi)展情況。
3、組織食品（飲用水安全監(jiān)督排查，認(rèn)真排查事故隱患并監(jiān)督整改，防范重大食品安全事故。
4、做好食品（飲用水安全的宣傳、教育和培訓(xùn)工作。
5、對(duì)違反食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章的行為及時(shí)進(jìn)行整改。
6、出現(xiàn)重大食品安全事故后，立即向中心學(xué)校報(bào)告，并協(xié)同有關(guān)部門(mén)組織救援，防止事態(tài)擴(kuò)大。
7、認(rèn)真做好食品（飲用水安全事件的統(tǒng)計(jì)、分析工作，按規(guī)定時(shí)限向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)情況和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
（二）具體職責(zé)
負(fù)責(zé)學(xué)校食堂飲食安全、飲用水和學(xué)校超市商店的日常監(jiān)管，學(xué)校含規(guī)模以上小學(xué)超市商店實(shí)行統(tǒng)一配送率達(dá)90%以上；負(fù)責(zé)在學(xué)生中普及食品安全及飲用水健康教育；會(huì)同有關(guān)部門(mén)建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品、飲用水安全事故的預(yù)警、處理機(jī)制；建立和完善學(xué)校食堂的衛(wèi)生責(zé)任制度，完善食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，20xx年全鎮(zhèn)食堂量化分級(jí)B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上力爭(zhēng)達(dá)到80%，飲用水檢測(cè)全部符合國(guó)家飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、各校園長(zhǎng)是本單位食品飲用水安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)本單位職責(zé)范圍內(nèi)的食品飲用水安全工作負(fù)責(zé)。
三、強(qiáng)化食品（飲用水安全信息分析、匯總、整理工作，每月向區(qū)教體局、中心學(xué)校報(bào)送有關(guān)食品飲水安全的`信息不少于1篇。
四、確保無(wú)食品、飲用水安全事故發(fā)生。
考核
一、中心學(xué)校將對(duì)上述目標(biāo)進(jìn)行年度考核，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲。考核由中心學(xué)校組織實(shí)施，考核細(xì)則另行規(guī)定。
二、加強(qiáng)食品飲用水安全監(jiān)管責(zé)任追究，在食品飲用水安全工作中出現(xiàn)下列情況之一的，將實(shí)行“一票否決”：
一是領(lǐng)導(dǎo)不重視食品（飲用水安全工作，當(dāng)年食品（飲用水安全工作目標(biāo)管理考核被確定為不合格等次的；
二是因工作措施不力，出現(xiàn)死亡病例或較大食品安全事故的；
三是發(fā)生食品（飲用水安全事故隱瞞不報(bào)，或弄虛弄假，對(duì)食品（飲用水安全事故處置不力造成惡劣影響的。
中心學(xué)校：學(xué)校校長(zhǎng)簽字：
（校長(zhǎng)簽章）
校園食品安全責(zé)任書(shū)5
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展特制定《20xx年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》。
一、成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)檢查和督促，層層落實(shí)責(zé)任制。
二、通過(guò)多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育，提高師生對(duì)食品安全的意識(shí)，如廣播、墻報(bào)、講座、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、征文、競(jìng)賽等等。
三、制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)買(mǎi)食品（零食），防止購(gòu)買(mǎi)到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。
四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位，及時(shí)查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的`食品流入校園。
五、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格，方可上崗；廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，廚房購(gòu)買(mǎi)的一切食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；防止食物中毒事件發(fā)生。
六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。
七、與食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
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