服務管理規章制度模板
在社會發展不斷提速的今天，制度起到的作用越來越大，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編為大家整理的服務管理規章制度模板，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務管理規章制度模板1
1、配備的消防設施和滅火器材，必須隨時保持完好有效，不準隨意的.挪動和損壞，定期安排人員進行檢查，如發現有異常情況應及時進行維護。
2、嚴禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險物品。 3、嚴禁私拉亂接、安裝其他用電器具（各種大功率電器），如確實需要時必須以書面形式報工程部，經同意后方可安裝。
4、廳面、包間需要點蠟燭時，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內并不得靠近可燃物，或將蠟燭做成半球狀，平面向上盛有三分之二自來水的透明小盤內，使其浮在水面上。
5、服務員在收臺時，不應將煙頭、火柴梗卷入臺布內，以防引發火災。
6、廳面、包房應在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
7、服務員要提醒賓客不要把燃著的煙頭、火柴、打火機與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳的沙發上吸煙。
8、客人進餐、談話，特別是站立或走動敬酒時，無意間放在煙灰缸或桌子上燃著的煙等應引起服務員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火災。
9、營業結束后，應對廳面和包房進行認真的檢查，徹底消除火種，電器設備的電源關掉。
服務管理規章制度模板2
1、熱情待客，態度謙和，工作要細心，儀容整潔，不擅自離崗。
2、確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯與收銀聯核對，如有調整應立即詢問服務員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。
3、各種折扣和優惠方式按酒店有關規定執行。
4、按不同付款方式進行結賬處理，將結賬方式錄入電腦，完成結賬操作。
5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給客人。
6、如客人要求提供發票的，按規定填開發票，由服務員交給客人，并請服務員在收銀賬單上簽名。
7、賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。
為規范中心會議室的使用，確保會議的順利進行，現規定如下：
一、會議室使用實行登記制度，使用時填寫《會議室使用登記表》，由會議服務部門統一安排使用，如遇會議改期或取消，應及時通知會議服務部門。
二、會議室實行先登記先使用的原則，如發生使用時間重疊的.情況，雙方協商解決。
三、夏季提前15分鐘打開空調，冬季提前15分鐘打開暖風。
四、各司召開的會議，配有熱水、紙杯，會議召開后每間隔30分鐘提供熱水瓶續水服務。
五、新聞發布廳、第七會議室、多功能廳召開會議以及局領導參加會議時，配有熱水、瓷杯，會議期間每間隔30分鐘提供續水服務。
六、接待外賓時，配有瓷杯、礦泉水、濕毛巾，會議期間每間隔30分鐘提供續水服務。
七、會議結束后，使用部門及時通知會議服務部門清理會場。
服務管理規章制度模板3
為了加強客房的工作紀律，提高客房對客服務質量、衛生品質，現制定以下規章制度：
1、嚴格按照上班時間上班、簽到，不得早退、遲到，如需請假(休假)需提前告訴領班(經理)。
2、上班時間按照酒店規定著裝(不得穿高跟皮鞋、有響聲的鞋子)、佩戴工牌。
3、上班期間不得帶私人包、袋到客房工作區域。
4、上班期間不的串崗，離開工作崗位(不得進出前臺工作區域)、
5、正確使用對講機(聲音開到適中，不能過大、小)，聽到對講機有呼叫時，應及時回復，不宜在對講機里講過長的話語，如有需要可致電前臺溝通。
6、工作要做到：說話輕、走路輕、操作輕。
7、客人的遺留物品要及時的上交到領班(前臺)。不得私自保管，帶走。
8、在工作區域看到客人要禮貌的打招呼，問好。
9、如發現客人在酒店吵鬧、生病或醉酒立即通知領班、經理。
10、不得用客房電話撥打私人電話。
11、不得向客人或透露無關人員提供酒店管理或其他客人的信息。
12、若在客房或公共區域內發現老鼠、蚊蟲及時報告領班、經理(如自己能處理的.，及時處理掉)。
13、服務員在工作中要有強烈的服務意識，努力向客人提供周到、快捷的服務，對客人的正常要求不可拒絕。
14、嚴格按照酒店標準做好房間、公共區域衛生，如因衛生不達標造成客人投訴所造成的酒店損失，由當班人員負責。
15、服務員不得把布草當抹布使用，違者全額賠償布草費用。
16、對客人加借物品要做到登記，如因未登記造成物品丟失、損壞，由當班人負責全額賠償。
17、服務員在做房中不得把雜物扔到馬桶、下水道里面。
18、熟悉酒店客房設施、設備的使用功能和物品的擺放位置，熟悉酒店周邊的超市、醫院、餐廳、景點具體位置，更好的為客人及時的回答、服務。
19、愛護酒店公物，不得損壞公物，在保證工作質量下，節約各類材料、物品，降低費用，控制成本。
20、領班在工作中要做到盡心盡責、現場督導、做好員工的表帥，不得以權謀私、以情違章。
21、凡在工作中遇到難處、建議應及時向領班、經理匯報。
22、在工作時間內在酒店任何地方發現垃圾、雜物需及時清理。
23、服務員在離開工作場所時要及時關燈、設施、設備。
24、在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常情況應立即向領班、經理報告。
25、工作前、下班后將工作區域清理干凈、布置整齊。
26、客房或領班在接到前臺超常規的要求時，要向經理報告，經經理同意后方可執行。
服務管理規章制度模板4
考勤：
1、不遲到、不早退、不脫崗、串崗、不準隨意調班、經領導同意方可，未經同意者沒有滿勤獎，如有特殊情況可以請示領導。
2、遲到1次（十分鐘之內）罰款5元有滿勤，遲到三次無滿勤（十分鐘之內）遲到半個小時罰款10元，遲到1小時扣半天工資。
3、病假1天扣1天，出示病志、事假1天扣2天，沒有滿勤獎。
4、曠工1天扣3天工資，曠工3天酒店自動開除，行為保證金不退、無工資。
5、請假提前申請，如領導未同意按曠工處理。
儀容儀表：
1、上崗前必須著裝統一，穿工作服佩戴工牌，違者罰5元。
2、女員工淡妝上崗，長發盤起、短發不過領；男生不留胡須，違者罰款5元。
3、上班前不喝酒，不吃異味食物，上崗不準吃零食，違者罰款10元。
日常行為制度：
1、發現的餐具或物品如有丟失或破損按原價進行補償。如有丟失或破損不報者按原價的雙倍進行賠償。
2、周二到周日衛生不合格者一處扣1元，周一大掃除發現一處扣2元，2處3元，如被顧客發現餐具未凈，被客人投訴罰款10元，包含椅套衛生。
3、站立式服務，站姿端正，舉止大方，開餐時間倚靠它物站立者予以5元扣罰。
4、不準在酒店拉幫結伙，排斥新員工，不準起內訌、是非、做出不利團結的事，工作時間吵嘴、打架者，按情節輕重扣罰，輕者給予50-200元罰款，重者開除并扣罰300-500元或交予警方處理。
5、當員工跟客人相遇時，請立即跟客人問好，并且讓顧客先行，未做到罰5元。
6、工作時間不允許亂串崗，不管上哪得跟領導請假未做到罰5元。
7、無條件服從領導安排，先執行后投訴，養成良好的`工作習慣，對上級要尊敬，對同志要團結，如有不服從管理、頂撞上司者罰款50-100元。
8、本店員工必須注意防火、防盜等，注意自己工作區域節能方面等，交接班要明確，下班后得和領導和夜班班長打招呼，沒做好罰款5元。
9、上菜不報菜名，菜齊后未告知客人者一次罰款5元。
10、上班時間不準偷吃客人剩下的食品，發現者扣50元-100元。
11、不得做損人利己的事，不得做有損酒店的事，輕者罰款50元-100元，重者開除。
12、工作時間大聲喧嘩打鬧者罰款5元。
13、吃員工餐浪費飯菜者、倒飯者罰20元。
14、若因工作失誤，傳菜員傳錯菜，服務員上錯菜造成客人不買單，此菜由服務員、傳菜員全單賠償。
15、在工作中引起客人不滿，遇到客人投訴者，根據情節輕重給予20-100元罰款，嚴重者開除。
16、工作時間竄崗、脫崗、看書、看報，私自外出者一次處以10元罰款。
17、不注意節能、浪費水、電、氣者一次罰款10元。
18、工作時間私自接打電話經領導批準后方可。吸煙、酗酒、睡覺給予20元罰款。
19、店內物品不得帶出，如在離店查包時發現店內物品， 視為偷盜處理。發現一次開除，嚴重者追究其刑事責任，下班后不準再二次返回店內，不準在店內逗留。
20、員工親屬、朋友來店內用餐消費，可享受打折（打多少折再定）加菜優惠待遇，但工作時間員工不能陪同消費，其他時間必須換下工作服，違者罰款20元-50元。
21、服務員下錯單，菜品如能及時推出未造成損失不予罰款。
入職、離職制度：
1、新入職員工須上交身份證復印件和一寸照片1張，服裝押金100元并填寫入職表，審核后方可入職。
2、新入店員工，試用期為3天，如不合格，不給工資，試用期過后為正式上崗享受正式員工待遇如不滿整月在工作10天后給予1天工休。
3、員工離職，必須提前1個月以書面形式上交離職申請，如1個月內有新人到崗，試用期過后能獨立工作、離職員工方可交接工作并給予次日辦理離職手續，同時上交店內所有物品，并馬上離開酒店（包含寢室）如1個月內沒有新人到崗離職申請期滿者，酒店給予辦理離職手續，如一個月內未經批準擅自離職不給予辦理離職手續。
服務管理規章制度模板5
為加強管理，明確責任，實現餐飲工作的規范化和制度化，提高餐飲工作的'管理水平和服務水平，特制定本餐飲店規章制度。
一、要求樹立全心全意為教職員工服務思想，不斷提高管理水平和業務技能，積極完成本職工作。
二、要求著裝上崗，掛牌服務，要講究儀表儀容，講究個人衛生。
三、要求對教職員工和客人就餐，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；餐飲店規章制度要求服務員在崗時，不準在餐廳落座和陪客人喝酒。
四、要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準隨意領人到餐廳吃喝閑扯；工作時間不準喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。
五、要求非餐飲人員不準進入庫房和后櫥；不準領小孩到崗；不準將餐廳的物品隨意借用和送人。
六、要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和霉爛變質的食品，調料，飲料等進入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛生工作。
七、要求函授學員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準收取現金，收回的飯票按規定消毀，不得重復使用。
八、要求要愛護炊事設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。
九、要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，串崗，不準聚堆聊天和說笑打鬧。
服務管理規章制度模板6
一：基本制度
1、服務員應按照公司規定的作息時間以及休息排班安排自己的時間，不可遲到早退，按照規定進行打卡簽到。并在規定時間內換好工裝，工牌及時到崗。
2、到崗后按照店長的分配及時清理臺面、餐廳地面、以及擺放店內外所需展示品，并開啟所需照明與其他用電器。收銀員到崗后要盡快把一天的準備工作進行處理，包括零錢等常備品。
3、按照店長的指示準備早會，早會中不可隨意喧嘩、交頭接耳，如有不清楚要及時發問。
4、早會結束后確保飯時前餐具、調料、現調飲料、以及啤酒等消費品配備充足。
5、飯時確保自己的心情，基本禮儀與外觀條件符合營業標準，絕不可以帶有不好情緒參加工作。
6、閑時勤巡臺，保持店內臺面、地面整潔，忙時注意以迎客為主，迎客后交替撤臺同時向客人解釋由于忙時工作力度大而導致撤臺速度降低。
7、客人需要餐具等器皿時，要導引客人自取。
8、注意保存好包工組的單號，不可丟失、臟污。上餐時注意要與客人的待餐牌一致。如有上錯餐，必須向客人解釋，請客人諒解。并在一定時間內將錯餐銷售出去，否則錯餐將由店長與事故人員共同買單。
9、及時查看打包盒、筷子、調料等日常所需物品的數量情況，如有缺失及時向店長說明，并做好補充準備。
10、要配合店長的安排做好店內照明以及用電器的節能控制。
11、下班前要負責把自己區域內的衛生搞好，區域內的門窗、用電器、以及水電煤氣開關要按照規定關閉好。
二：導流與銷售制度
1、服務員應根據客流情況做基本的導流工作，如一樓客滿時要向客人解釋，并帶領客人到二樓就餐。如遇到就餐團體需要大桌且大桌有單人或少數人員就餐時，要做好讓客人拼桌的準備。并向客人解釋原因請客人諒解。
2、店外如有觀望、好奇的.客人，要及時引導客人進店品嘗與消費。
3、店內銷售導流要按照技術流程操作，引導客人依次到達菜品區并做好肉菜素菜與拼菜的組合、然后到達酒水區推銷酒水、最后到達收銀區與收銀員配合銷售主食餃子類的推銷并做好買單工作。
4、如忙時，要導引客人到指定區域，由區域內的人員接手銷售然后按順序依次進行推銷。
5、如有到店消費兩次以上、或單筆消費在100元以上的客人，服務員要導入會員卡的推銷，做好基本的話術，向客人解釋會員卡的尊貴與好處。
三：衛生以及禮儀制度
1、要保持個人衛生，工裝必須要3天一洗(冬裝除外)，勤剪指甲，不涂指甲油，盤好頭發。
2、保持自己的手勢、站位與面容表現。
3、做好服務時的基本禮貌用語。
4、不可與客人爭吵。
5、要配合店長的工作不可擅自行動或不聽從店長的安排。
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