冷庫管理制度(通用)
在日常生活和工作中，很多場合都離不了制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編精心整理的冷庫管理制度，希望對大家有所幫助。
冷庫管理制度1
1、冷庫設專人管理，明確責任人，并且在冷庫門邊作出明顯標示，標示出責任人跟檢查監(jiān)督人。
2、冷庫管理人員也必須遵守公司的'各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排。
3、冷庫管理人員從接到來貨通知后，要檢查冷庫庫存，確定貯存位置，聯(lián)系好裝卸人員。
4、貨物到公司前，要預先通知化驗員到貨時間以便進行取樣進行化驗，檢查三證（出境動物產(chǎn)品檢疫合格證明、非疫區(qū)證明、動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明）并從外觀檢查貨物裝載是否有異常，有無化凍等質量情況。
5、確保檢查符合要求后，立即開始組織卸貨，需要做到輕拿輕放，并抽檢每件重量是否符合包裝要求。
6、冷庫內(nèi)的各類物資最好要按位存放位堆放要整齊，要做到下有木托盤或者塑料托盤。四周不靠墻，上不靠頂棚，每批次均要有標簽，標明來貨時間、廠家、規(guī)格以及數(shù)量。
7、入庫工人必須按照規(guī)定著工作裝入庫，專人開關庫門。
8、叉車入庫后不得在庫內(nèi)停留等待。
9、貨物根據(jù)出庫單進行發(fā)貨，要做到先進的貨物需要先出庫，并做好記錄和監(jiān)督。
10、每間隔兩小時要檢查一次冷庫溫度，并且做好記錄，夜間要加強巡檢，發(fā)現(xiàn)溫度異常要立即報告給倉儲部經(jīng)理。
11、要管好庫門，貨物進出時要隨手關門，發(fā)現(xiàn)門損壞不能密封要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、不逃冷氣，絕對禁止開著冷庫門進行作業(yè)。
12、正常使用冷庫，保證安全生產(chǎn)，防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關
13、庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時清除。
14、庫內(nèi)排管和冷風機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。
15、嚴禁無關人員進入冷庫。
16、冷庫內(nèi)不得堆放雜物，保持冷庫整潔有序。
17、每天要對庫存貨物進行檢查，每周在倉儲部經(jīng)理組織下進行貨物盤點，做到帳、物、標簽數(shù)量完全吻合。
冷庫管理制度2
1.目的：
為保障進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員的安全及健康，防止缺氧窒息、低溫等造成的人身傷害事故發(fā)生，結合本公司實際生產(chǎn)情況，特制訂本制度。
2.范圍：
本制度適用于全公司范圍進入冷藏庫、冷凍庫等封閉、半封閉設備、設施及場所的作業(yè)。
3.職責：
3.1.有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)前，作業(yè)部門必須指定專人負責監(jiān)護
3.2.作業(yè)監(jiān)護人的職責：
3.2.1.作業(yè)監(jiān)護人應熟悉作業(yè)區(qū)域的環(huán)境、有判斷及處理異常情況的`能力及安全急救知識。
3.2.2.作業(yè)監(jiān)護人應掌握進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員數(shù)量，并在出入口保持與作業(yè)人員聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)異常應及時制止作業(yè)，采取救護措施、報警，同時通報部門領導。
3.2.3.作業(yè)監(jiān)護人必須時刻掌握現(xiàn)場情況，作業(yè)期間不得離開現(xiàn)場。
3.2.4.作業(yè)監(jiān)護人應在作業(yè)完成后清點進入有限空間（含冷庫）作業(yè)的人員數(shù)量，確保無遺漏。
3.3.進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員的職責：
3.3.1.作業(yè)前應確認是否指定專人負責監(jiān)護本次作業(yè)。
3.3.2.作業(yè)人員應熟悉從事作業(yè)的風險及應急計劃。
3.3.3.作業(yè)人員應堅持監(jiān)護人不在場不作業(yè)的原則。
3.3.4.遇有違反規(guī)定強令作業(yè)或安全措施沒落實的情況，作業(yè)人員有權拒絕作業(yè)。
3.4.有限空間作業(yè)（冷庫、冷藏庫）規(guī)范及安全防范措施：
3.4.1.按照先檢測、后作業(yè)的原則，具體如：每次冷庫作業(yè)前，應先開啟冷庫門保持自然通風10分鐘以上。遇有冷庫套間（冷凍庫在冷藏庫之內(nèi)）情況，如需在冷凍庫內(nèi)作業(yè)，應同時打開冷藏庫門進行自然通風10分鐘以上，確保冷庫內(nèi)的空氣質量，含氧量：18%——23.5%之間。
3.4.2.有限空間內(nèi)（冷庫、冷藏庫）應有足夠照明，并符合防爆要求。該照明設備使用電源電壓應在36V及以下。
3.4.3.為保證有限空間（冷庫、冷藏庫）空氣新鮮，可采用自然通風的方法，即：作業(yè)時開啟冷庫門。（嚴禁向有限空間內(nèi)通氧氣）
3.4.4.嚴禁無關人員進入有限空間（冷庫、冷藏庫），并應在醒目處設置警示標識。
3.4.5.出于對有限空間（冷庫、冷藏庫）進行設備、設施檢查及冷庫衛(wèi)生檢查時，也必須遵守設立專人監(jiān)護的原則。
3.4.6.在未設立專人監(jiān)護的情況下嚴禁單人進入有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)，包括：檢查、測試等。
3.4.7.有限空間（冷庫、冷藏庫）出入口內(nèi)外應暢通無阻，不得有障礙物。
3.4.8.有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)，應視作業(yè)條件適時安排人員輪換作業(yè)或休息。
3.4.9.進入有限空間作業(yè)（冷庫、冷藏庫）時，應在出入口明顯位置懸掛警示標識，如“有人工作，嚴禁關門”。
3.4.10.有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)期間，發(fā)現(xiàn)有人身體不適時，應立即停止工作，向監(jiān)護人匯報，根據(jù)現(xiàn)場情況采取措施，如：加強自然通風、強令停止作業(yè)等。
3.4.11.為保障有限空間（冷庫、冷藏庫）安全運行，嚴禁在其頂部放置任何物品。
3.5禁止以下作業(yè)：
3.5.1.無監(jiān)護人員的作業(yè)。
3.5.2.超時作業(yè)。
3.5.3.不明情況的盲目救護。
3.6.禁止以下人員進入有限空間（含冷庫）內(nèi)作業(yè)：
3.6.1.經(jīng)期、孕期、哺乳期女性。
3.6.2.有聾、啞、呆、傻等嚴重生理缺陷者。
3.6.3.患有深度近視、癲癇、高血壓、過敏性支氣管炎、哮喘、心臟病、精神分裂癥等疾病者。
3.6.4.有外傷疤（手術后）尚未愈合者。
冷庫管理制度3
一、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務中心的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應。
二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向領導報告。
三、空調(diào)工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度，否則，例如導致經(jīng)濟損失必須對其展開經(jīng)濟行政處罰。
四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按餐飲服務中心有關規(guī)定給予處罰。
五、冷庫機房不許私留非工作人員住宿為之序人員不許步入機房內(nèi)。
六、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放，堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單，先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品，對超期，變質的物品保管員要及時向主任匯報，并妥善處理。因工作失職造成損失的'，追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰。
七、未經(jīng)主任同意，任何人嚴禁私自處置庫內(nèi)物品并輕易繳納現(xiàn)金，嚴禁為外單位或個人在庫內(nèi)放置物品，否則追責保管員和管理員責任，視情節(jié)酌定給與50—200元或上交當月獎金的行政處罰。
八、庫內(nèi)保存食品，每月清買一次，做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責，不得粗心大意，弄虛作假，以權謀私，否則出現(xiàn)問題追究保管員責任。
九、按規(guī)定時間開庫，鎖庫。保管員、空調(diào)工上班前要深入細致檢查庫房、機房情況，沒問題后方可以黃繼妍。
十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時報警，確保冷庫安全。
冷庫管理制度4
安全生產(chǎn)制度
第一條 為了加強公司的安全管理，徹底消除安全隱患，保證公司財產(chǎn)免遭危害，避免各種事故發(fā)生，使公司的生產(chǎn)經(jīng)營順利進行，特制定此制度。
第二條 各部門和各位員工必須把安全工作擺放在日常工作的首位，認真貫徹執(zhí)行本制度，接受公司安全部門的監(jiān)督和指導，在各自范圍內(nèi)嚴格履行職責，并負完全責任。
第一章
安全防火制度
第三條 火種管理
1. 嚴禁一切煙火進入站臺、川堂、庫房、電梯等，倉庫工作人員不準攜帶任何火種入庫，吸煙應到指定場所。
2. 庫區(qū)內(nèi)禁止燃放煙花、爆竹，焚燒垃圾和雜物。
3. 月臺、川堂、庫內(nèi)不準動用明火作業(yè)。如確定需要，須報安全主管人員批準，同安全主任到場地監(jiān)護現(xiàn)場，做好安全措施，作業(yè)結束認真檢查，不得留有火種。
第四條 電源管理
1. 庫區(qū)內(nèi)（包括所有建筑物）不準亂拉臨時電線，違章安裝插座；不準超負荷作業(yè)；不準用不合格的保險裝置。確實需要，須報安全主任批準，由專職電工負責安裝。
2. 庫房內(nèi)電線架設時，主線要設在庫房外，引進庫房內(nèi)的電線必須裝置在阻燃塑料管內(nèi)，電線和燈頭要裝在庫房通道上方。
填料施工方案及安全措施
3. 未經(jīng)許可，站臺、川堂、庫房內(nèi)不準使用各種電器；不準使用可燃料做燈罩。
4. 經(jīng)批準在月臺、川堂、庫房內(nèi)使用各種電器機具時，必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，經(jīng)常檢查，定期測試。發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣不良等情況，須及時修理。
第五條 儲存管理
1. 庫內(nèi)物品堆放，必須符合消防要求，不準占用防火通道和堵塞消防栓，主通道的寬度應大于2M；次通道應大于1.2M，并按規(guī)定留出“五距”；商品與吊燈距離不少于0.5M。
2.嚴禁易燃、易爆物品入庫；性質相互抵觸，滅火方法不同的物品，必須分開儲存。
3. 庫內(nèi)要保持整潔，對散落的包裝紙、雜草等要及時清掃；用過的油抹布、沾油的衣服、手套等，必須放在安全地點。
4. 庫內(nèi)商品加工，需報主管經(jīng)理批準后，放可在指定的地點進行。發(fā)現(xiàn)高溫和可疑的商品要移至安全區(qū)觀察24小時確認安全后，方可進倉。
5. 庫房內(nèi)不準閑人進入；不準住人；不準違章搭建貨柵。
第六條 設備管理
1. 各種機械、電氣等設備的運行必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，定期維護檢修，糾正違章。
2.機房、配電室、控制室要保持清潔干爽，不準存放氧氣瓶、乙炔氣瓶、天拿水等易燃、易爆物品及其它雜物。
3. 叉車要停放在規(guī)定的位置，嚴禁在站臺、川堂、庫房內(nèi)修理機動車輛。
第七條 消防設備的管理
填料施工方案及安全措施
1. 安全主任，各崗位員工必須對所管轄范圍內(nèi)的消防栓、消防器材等消防設施的完好負責，定期清掃、保養(yǎng)、檢查、保持其完整有效。
2.消防設備、器材等要擺放在規(guī)定的位置，定點存放，只作滅火工具，嚴禁任何人挪作它用，如確實需要，須報主管經(jīng)理批準。
3. 庫區(qū)內(nèi)所有與消防系統(tǒng)聯(lián)系的儲水池、儲水箱等，要經(jīng)常檢查，保持足夠的儲水量。消防水泵及配電控制裝置要定期檢查、啟動。（每半月一次）
第八條 組建義務消防隊伍，義務消防員隊伍按部門分班組織。定期培訓消防知識和消防器材的使用。義務消防隊伍的負責人由安全主任擔任。
第二章 安全生產(chǎn)制度
第九條 各崗位員工要嚴格遵守勞動紀律，經(jīng)常保持高度的警惕性和責任感，認真做好各項安全防范措施。
第十條 制冷設備、電氣設備、電梯、叉車、裝卸機械等各種設備的操作工必須要對工作極端負責，嚴格遵守安全操作規(guī)程，做好設備的維護保養(yǎng)。并有責任禁止非本工種人員或無上崗證人員亂動各種機械、電氣設備。
第十一條 各崗位維修工、電工應定期檢查各種機械、電器等設備的安全運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題，要盡快維修，并做好以下安全防范措施，嚴防各種意外事故發(fā)生。
1.機械設備所有的運轉部位必須要加防護外罩，以防止人或衣服卷入機器。
2.制冷系統(tǒng)設備的管道要保證密封，不得泄露。
3.供電系統(tǒng)線路的安裝；電器、保險裝置等的使用必須要符合要求，殘舊的供電線路和不符合要求的電器設備等要及時更換。嚴禁一切非電工人員安裝更換供電線路和各種電器設備。
填料施工方案及安全措施
4.電梯要按規(guī)定定期搞好日檢、月檢、季檢、年審，保證電梯的安全運行。
5.登高作業(yè)時，必須要配戴安全防護用品，所有登高工具在使用前要認真檢查，以防萬一。
6.相關崗位員工及專職人員對其管轄區(qū)域所有的落水管、排水溝、下水道等應保持完整暢通，經(jīng)常檢查清掃，如發(fā)現(xiàn)建筑結構有損壞，應盡快向有關部門匯報，查明原應及時修補，杜絕惡化。
第十二條 叉車工、搬運工在進行裝卸作業(yè)時應保持良好的秩序，嚴格遵守“叉車安全操作規(guī)程”。嚴禁下列違章作業(yè)：
1.超載使用庫房、叉車和裝卸器材等。
2.超速行駛叉車；使用裝卸器材或叉車時碰撞庫門、墻、設備、貨堆等。
3.貨物堆垛不穩(wěn)固、不整齊；卸堆時不按規(guī)定從上到下逐層提取等。
第十三條 各冷庫管理人員對其管理的冷庫門的安全設施要保持其良好的備用狀態(tài)，使用前要認真檢查，以防止有人被困在庫中。如發(fā)現(xiàn)冷庫門有損壞或動作不正常，應及時通知有關部門及時進行維修。
第十四條 各崗位員工必須要按規(guī)定做好班前班后的各項安全檢查，下班離崗要關好門窗，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，應及時向上級匯報處理。
第十五條 各設備操作工、維修工、低溫作業(yè)人員、搬運工等要定期檢查合理使用安全防護用品，以防意外發(fā)生。
第三章 安全保衛(wèi)制度
第十六條 保衛(wèi)部門要做好庫區(qū)的崗哨巡邏和守護，加強日常的警戒防衛(wèi)，維護好庫區(qū)良好的治安秩序。
第十七條 嚴禁任何人在庫區(qū)內(nèi)鬧事、打架斗毆、酗酒、聚賭、偷拿物填料施工方案及安全措施品、搶劫等違法違紀行為。
第十八條 保衛(wèi)部門對進入庫區(qū)的外來人員和車輛要做好登記，嚴格把關：
1.禁止無合法證件、游手好閑的人員進入庫區(qū)。
2.貨物出庫必須有放行條，且貨物與放行條所列要相符，否則，不予放行。
第十九條 未經(jīng)許可，任何人不得在宿舍留宿外來人員。
第四章 防火安全責任制度
第二十條 為貫徹國家的國有關規(guī)定，落實公司各級防火安全責任，確保各項安全規(guī)章制度的實施以及安全文明生產(chǎn)，特建立我司防火安全責任制度。
第二十一條 公司按規(guī)定實行三級防火責任制度，各級防火責任人要逐級簽訂“防火安全責任書”嚴格履行職責，對所管轄區(qū)域的防火安全負完全責任。其責任人和職責為：
1. 第一級防火責任人：公司經(jīng)理
職責：全面負責公司的防火安全工作，部署、檢查、組織實施防火安全工作計劃；討論研究重大火險隱患的整改；處理火警事故；作出獎懲決定。
公司的安全主任受第一級防火責任人的委托，負責部署、檢查、督促、組織實施各項安全防火工作，整改火險隱患，為公司防火的直接責任人。
2. 第二級防火責任人：各部門主任
職責：嚴格執(zhí)行與第二級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。
3.第三級防火責任人：各班組長、倉管員、核數(shù)員、維修工、操作工、保衛(wèi)員或其它責任者均為所工作的區(qū)域，所維修操作的設備、電器、所使用的填料施工方案及安全措施
車輛、機具等范圍內(nèi)的當然防火責任人。
職責：嚴格執(zhí)行與第三級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。
第二十二條 各級防火責任人要切實搞好本職責范圍的各項防火安全工作，徹底消除火險隱患。在工作調(diào)動時，要有人接替，做好移交工作。
第五章 各級防火安全檢查制度
第二十三條 為了確保公司的安全生產(chǎn)，做到“預防為主，安全第一”，徹底消除火險隱患，特制定本制度。
第二十四條 公司每月分組對庫區(qū)進行一次全面的安全檢查，并將檢查的結果進行總結。對查出的問題，及時落實整改或限期整改。
第二十五條 各部門每周組織員工對所管轄區(qū)域內(nèi)的防火安全進行一次認真的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理（處理不了的要上報公司），并將檢查的.結果匯總呈報總經(jīng)理。
第二十六條 第三級防火責任人在班前班后要對所管轄區(qū)域的防火安全情況進行一次仔細的檢查，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)存在隱患要及時處理，處理不了的要向上級匯報。
第二十七條 檢查內(nèi)容
1.火種情況：有無違章動火。
2.儲存情況：貨物堆放是否符合消防要求，有無存放易燃、易爆等物品，有無留足主、次通道和“五距”，有無違章進行庫內(nèi)商品加工。
3.電源情況：庫內(nèi)、宿舍有無違章安裝更換照明線路、插座、保險裝置和使用電器等情況。
4.設備情況：易燃、易爆等物品的安置是否符合要求；有無違章操作設填料施工方案及安全措施備等。
5.消防設備情況：所有的消防設備、器材等是否齊全，完好有效；消防水泵是否正常；儲水池水位是否足夠等。
第六章 安全教育培訓制度
1.公司勞動人事部必須對公司的全體員工建立安全教育培訓記錄考核本，做到期一人一本，作為員工安全教育培訓的專門記錄檔案。
2.勞動人事部每年初應做出員工的安全教育培訓計劃,并報總經(jīng)理審批后實行.
3.凡新員工上崗前,必須進行安全教育培訓,未經(jīng)安全教育培訓的一律不準上崗.
4.各工種的技術人員上崗前必須進行本工種的安全技術操作規(guī)程的教育培訓,并經(jīng)考核合格后方準上崗.
5.勞動人事部每半年應對技術工人和普通工人進行一次安全生產(chǎn)技術操作規(guī)范的考核,不合格者應再培訓考核,直到合格為止.
6.凡變換工種的,必須進行新崗位的安全技術操作規(guī)范的教育培訓,經(jīng)考核合格后方能上崗.
7.本制度由勞動人事部報總經(jīng)理審批后具體負責實施.
冷庫管理制度5
1. 保障食品安全：冷庫管理直接影響到食品的新鮮度和安全性，是食品供應鏈的`關鍵環(huán)節(jié)。
2. 提高經(jīng)濟效益：有效管理能減少能源浪費，延長設備壽命，降低維修成本。
3. 客戶滿意度：穩(wěn)定的冷藏條件和及時的服務響應，有助于建立和保持良好的客戶關系。
4. 法規(guī)合規(guī)：符合相關法規(guī)要求，避免因違規(guī)操作導致的罰款或法律糾紛。
5. 企業(yè)聲譽：良好的冷庫管理是企業(yè)專業(yè)性和責任感的體現(xiàn)，有助于提升品牌形象。
冷庫管理制度6
一、總則
(一)為了確保進入有限空間人員的人身安全和健康，特制定本制度。
(二)項目部負責對本制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
二、管理內(nèi)容
(一)進入有限空間作業(yè)，必須填寫《有限空間作業(yè)記錄表》，辦理程序如下：
1、進入有限空間作業(yè)的施工單位提出申請，由所在項目的工程部負責辦理《有限空間作業(yè)記錄表》。
2、落實進入有限空間的安全防護措施，確認安全措施和有限空間內(nèi)氧氣、可燃氣體、有毒有害氣體濃度的檢驗結果。
3、指派監(jiān)護人員，監(jiān)護人員與作業(yè)部門共同檢查監(jiān)護措施、防護設施及應急報警、通訊、營救等設施，確認合格后簽字認可。
4、工程部負責人在對上述內(nèi)容全面復查無誤，報項目經(jīng)理審批后，方可進入作業(yè)。
(二)進入有限空間作業(yè)的綜合安全技術措施
1、作業(yè)前，應指定專人對監(jiān)護人和作業(yè)人員進行安全教育，包括有限空間作業(yè)的結構和相關介質等方面的知識，作業(yè)中可能遇到的意外和處理、救護方法等。
2、切實做好有限空間的工藝處理，所有與作業(yè)點相連的管道、閥門必須加盲板斷開，并對設備進行吹掃、蒸煮、置換，不得以關閉閥門或水封來代替盲板，盲板應掛標志牌。
有攪拌器等轉動部件的有限空間內(nèi)作業(yè)，電源的有效切斷可采取取下電源保險絲或將電源開關拉下后上鎖等措施，并加警示牌，設專人監(jiān)護。
4、進入有限空間作業(yè)前30分鐘應取樣，嚴格控制可燃氣體、有毒氣體濃度及含氧量在安全指標范圍內(nèi)，分析合格后才允許進入設備內(nèi)作業(yè)。有毒有害氣體含量不得超過GBZ1-20xx設計衛(wèi)生標準規(guī)定的最高容許濃度，氧含量應為19。5%以上。如在設備內(nèi)作業(yè)時間長，至少每隔2小時分析一次，如發(fā)現(xiàn)超標，應立即停止作業(yè)，迅速撤出人員。
5、取樣分析要有代表性、全面性，有限空間容積較大時要對上、中、下各部位取樣分析。
6、進入有限空間作業(yè)，必須遵守動火、臨時用電、高處作業(yè)等有關安全規(guī)定，《有限空間作業(yè)記錄表》不能代替上述各作業(yè)票，所涉及的其他作業(yè)要按有關規(guī)定執(zhí)行。
7、有限空間作業(yè)出入口內(nèi)外不得有障礙物，應保證其暢通無阻，以便人員出入和搶救疏散。
8、進入有限空間作業(yè)一般不得使用卷揚機、吊車等運送作業(yè)人員，特殊情況需報經(jīng)公司批準。
9、進入有限空間作業(yè)應有足夠的照明，設備內(nèi)照明電壓應不大于36V。在潮濕或狹小容器內(nèi)作業(yè)應小于12V，所有燈具及電動工具必須符合防潮、防爆等安全要求。
10、作業(yè)現(xiàn)場要配備一定數(shù)量符合規(guī)定的應急救護器具和滅火器材。
11、作業(yè)人員進入有限空間前，應首先擬定和掌握緊急情況時的外出路線、方法，有限空間內(nèi)人員應安排輪換作業(yè)或休息。
12、有限空間作業(yè)可采用自然通風，必要時可再采取強制通風的方法(嚴禁向有限空間內(nèi)通氧氣或富氧空氣)。
13、對隨時產(chǎn)生有害氣體或進行內(nèi)防腐作業(yè)的場所應采取可靠措施，作業(yè)人員要佩戴安全可靠的防護面具，由安全人員親自監(jiān)護，并進行定時監(jiān)測。
14、發(fā)生中毒、窒息的緊急情況時，搶救人員必須佩帶氧氣呼吸器進入作業(yè)空間，并至少留一人在外做監(jiān)護和聯(lián)絡工作。
15、在檢修作業(yè)條件發(fā)生變化，并有可能危及作業(yè)人員安全時，必須立即撤出;若需要繼續(xù)作業(yè)，必須重新辦理進入設備內(nèi)作業(yè)審批手續(xù)。
16、作業(yè)完工后，經(jīng)檢修人、監(jiān)護人與車間負責人共同檢查設備內(nèi)部，確認設備內(nèi)無人員和工具、雜物后，方可封閉設備孔。
(三)進入有限空間前應做一次全面檢查，凡是取樣分析不合格、無安全措施、安全措施未全面落實和工具行燈等不符合規(guī)定要求的，均不準進入內(nèi)部作業(yè)。
(四)進入有限空間內(nèi)進行檢修作業(yè)，應打開設備的所有手孔、人孔、風門、煙門，保持設備內(nèi)空氣流通，必要時可向設備內(nèi)通風;對于通風不良、容積較小的`設備，作業(yè)人員要進行間歇作業(yè)，不準強行連續(xù)作業(yè)。
(五)進入罐、容器、塔、井內(nèi)作業(yè)時，應按作業(yè)點的高度或深度搭設安全梯或配備救護繩索為應急救離使用，在作業(yè)中嚴禁向外投擲材料，以保證作業(yè)安全。
(六)進入含有有毒有害物質的有限空間內(nèi)作業(yè)時，要按要求戴好個人防護用具。
(七)進入有限空間內(nèi)作業(yè)的人員應清理衣兜，禁止攜帶與作業(yè)無關的物品，所帶入的工具、配件等必須登記清楚，作業(yè)結束后應一一清點，防止遺留在設備內(nèi)部。
(八)在清理設備容器內(nèi)的可燃物料殘渣、沉淀物時，必須使用不產(chǎn)生火花的工具，嚴禁使用鐵器敲擊碰撞且不準穿戴化纖織物。
(九)作業(yè)中斷時間在150分鐘以上或作業(yè)條件發(fā)生改變，需繼續(xù)進入內(nèi)部作業(yè)時，應重新辦理作業(yè)票，作業(yè)者要嚴格按照作業(yè)票規(guī)定的時間進入內(nèi)部作業(yè)。
(十)作業(yè)完成后，作業(yè)人員和現(xiàn)場監(jiān)護人員必須共同對設備容器內(nèi)外進行檢查，雙方確認無誤，且均在作業(yè)票上簽字后，方可封閉人孔。
冷庫管理制度7
目的：
規(guī)范倉庫管理，確保出入庫貨物安全，保證產(chǎn)品質量安全。
范圍：
適用于公司質量管理體系所要求的冷凍產(chǎn)品安全儲藏、運輸。
職責：
倉儲部負責人對本規(guī)范的實施負全部責任。
內(nèi)容：
（一）人員管理
1、冷庫工作人員必須遵守公司的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證車間生產(chǎn)正常、安全進行。
2、嚴禁在倉庫（冷庫、物料倉、辦公室）區(qū)域內(nèi)吸煙（公司指定吸煙區(qū)可以），違者罰款100元/次，兩次以上者予以辭退。
2、工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則給予罰款50元/次，兩次以上予于辭退。
3、冷庫各組長要嚴格遵守操作規(guī)程，嚴格管束組員，下班前要認真完成產(chǎn)品復查和隱患排查工作，檢查產(chǎn)品進出庫區(qū)數(shù)和實物是否符合，檢查庫內(nèi)是否有人方可鎖庫，確認沒有問題后方可離崗。
4、冷庫不準私留非工作人員，閑來人員不準進入冷庫內(nèi)，違反給予當班組長罰款50元/次。
5、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全。
6、冷庫叉車工和記數(shù)員須經(jīng)過業(yè)務培訓，經(jīng)冷庫負責人考核合格后方能上崗，同時要經(jīng)常檢查叉車設備和冷庫的設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時向領導報告和聯(lián)系動力部進行維修。
（二）冷庫的使用管理
1、冷庫內(nèi)的各類產(chǎn)品要按規(guī)劃好的區(qū)域堆放整齊、穩(wěn)固，產(chǎn)品出、入庫要填寫出、入庫單,遵循貨物先進先出的原則，及時配合車間清理手尾和損壞的產(chǎn)品,對超期、變質的產(chǎn)品，冷庫負責人要及時向上級匯報,并妥善處理，因工作失職造成損失的,追究冷庫負責人責任并給予經(jīng)濟處罰。
2、正常使用冷庫，保證安全生產(chǎn),防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關。
（1）穿堂和庫房的墻、地、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時要及時清除。
（2）庫內(nèi)排管要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。
（3）未經(jīng)凍結的熱貨或干貨未經(jīng)批準不得進入冷庫，保證產(chǎn)品質量。
（4）要管好庫門，產(chǎn)品進出時要隨手關門，設備損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、不逃冷，風幕應運轉正常。
（5）庫房要留順暢的走道，便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設備檢修，保證安全。
（6）要認真記錄產(chǎn)品的進出庫日期、品種、數(shù)量、等級、質量、包裝和生產(chǎn)日期等。要按垛掛牌，每天核對帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡相符。
（7）庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質工具和運輸工具、墊木、凍盤等設備要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。
（6）產(chǎn)品堆垛，按照核定的標準進行堆垛，其質量不得超過設計負荷，防止崩堆或損壞叉車。
3、堆碼要求
（1）碼堆規(guī)格。按不同產(chǎn)品設計標準。
（2）在每個垛位上做好分垛掛牌和登記工作，做到先進先出。
（3）冷庫不能有裸露的'產(chǎn)品，在操作管理上盡量降低干耗，保證產(chǎn)品質量。
（4）冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進產(chǎn)品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。
（三）單據(jù)
（三）設備管理
1、冷庫工作人員要樹立高度的責任感，認真貫徹預防為主的方針，定期進行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前，要進行一次重點安全檢查，查制度，查各種設備的技術狀況和安全設施的配置情況。
2、冷庫操作人員要做到“四要”、“三勤”、“二及時”：
（1）“四要”是：要確保安全運行；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力最高不超過1．5MPa）；要充分發(fā)揮制冷設備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
（2）“三勤”是：勤看溫度表；勤聽叉車運轉有無雜音；勤了解進出貨情況。
（3）“二及時”是：及時除霜；及時關門。
3、交接班時，要做到：
（1）產(chǎn)品進出入庫記錄情況。
（2）叉車及冷庫的設備情況。
（3）訂單新箱的存放情況。
（4）交接中發(fā)現(xiàn)問題，能在當班處理時，交班人應在接班人協(xié)同下負責處完畢再離開。
（四）附則
本規(guī)范修改、解釋權屬于倉儲部。
倉儲部
20xx年10月8日
冷庫管理制度8
一、冷庫工作人員必須遵守各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。
二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向領導報告。
三、制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。
四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的'活動。
五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿，閑來人員不準進入機房內(nèi)。
六、冷庫內(nèi)的各類貨物要按位存放,堆放整齊。出庫要填寫出庫單,要及時清理積壓物品,對超期、變質的物品保管員要及時向主任匯報,并妥善處理。因工作失職造成損失的,追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰。
七、未經(jīng)主任同意, 不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當月獎金的處罰.
八、庫內(nèi)物品做到帳物相符.保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,以權謀私,否則出現(xiàn)問題追究保管員責任.
九、保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗.
十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全.
冷庫管理制度9
一、倉管員必須遵守飲食服務中心的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應。
二、倉管員要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機關機，要經(jīng)常檢查，定期化霜，發(fā)現(xiàn)異常要及時報修并向領導匯報。
三、倉管員要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。
四、倉管員工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按飲食服務中心有關規(guī)定給予處罰。
五、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放，堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品，對超期，變質的物品保管員要及時向飲食服務中心管理人員匯報，并妥善處理。因工作失職造成損失的'，追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰。
六、未經(jīng)中心主任同意，任何人不得私自處理庫內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金，不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品，否則追究保管員責任，視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當月獎金的處罰。
七、庫內(nèi)保存食品，每月清點一次，做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責，不得粗心大意，弄虛作假，以權謀私，否則出現(xiàn)問題追究保管員責任。
八、按規(guī)定時間開庫、鎖庫。保管員下班前要認真檢查庫房情況，沒有問題后方可離崗。
九、值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時報告，確保冷庫安全。
冷庫管理制度10
1．冷庫、機房人員要貫徹“安全第一、預防為主”的方針，嚴格執(zhí)行三個“規(guī)程（《安全技術規(guī)程》、《壓力容器監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗規(guī)程》），要以高度責任感進行認真的操作、維護、保養(yǎng)、檢驗，確保設備安全運轉。
2．各工種人員一定要持證上崗，特種作業(yè)人員應經(jīng)過一定專業(yè)培訓，按勞動部門規(guī)定考核，合格者才能進行特種操作，各工種人員都必需對制冷裝置有較全面熟悉了解方能進行操作，每年要參加安全生產(chǎn)教育技術培訓和業(yè)務學習一期，考核合格持證上崗。
3．操作人員要做到“四要”“四勤”“四及時”，廠部由廠及主管冷凍廠廠長參加每年一次對操作人員進行考核評比，并予以獎懲。
4．嚴格執(zhí)行交接班制度，做到“五交一接”。
1）“五交”：
交待當班生產(chǎn)任務、機器運轉、供液、庫溫等情況；
交待機器設備運行中的故障、隱患及注意事項；
交待有關各種記錄；
交待生產(chǎn)用具及各種消防器材的齊全；
交待機器設備、庫房內(nèi)外四周的衛(wèi)生情況。
2）“一接”：
“五交”清楚后接班，如有問題且能當班處理的，兩班協(xié)助處理完畢，再辦接班手續(xù)。
5．庫房、機房的機器設備和壓力容器，每天各車間自檢，每月由主管副廠長負責與設備科及有關人員檢驗一次，每年淡季進行保養(yǎng)大修，以保障設備處于良好狀態(tài)。
6．庫房、機房內(nèi)各種安全自控元件每月檢查一次，每年校驗一次，防止失靈；防毒面具、消防器材每年檢查一次，機房人員必須訓練掌握使用，懂得氨中毒急救方法。動明火必須經(jīng)過審批，由審批人員指派監(jiān)護人員。
7．制冷裝置上設置一定的標志，以避免操作錯誤。
8．庫房、機房人員，每月一次參加車間主任主持的安全生產(chǎn)會議，每年一期參加廠以上主持的`安全生產(chǎn)學班。
9．庫房、機房為生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，嚴格禁止閑雜人員進入上述地區(qū)。
20xx年12月20日氨中毒的緊急醫(yī)療保護與預防措施
1、預防措施：
（1）、操作人員必須遵守操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。
（2）、必須有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、膠鞋及醫(yī)療救護用的藥品，并完好地放置在機房進口的專用箱內(nèi)。
（3）、為確保防護用品的有效性能，防毒面具，每年至少檢查一次。
2、緊急醫(yī)療措施
（1）立即將中毒者轉移到空氣新鮮的地方。
（2）如呼吸困難應立即進行人工呼吸。
（3）呼請就近醫(yī)生或撥打110。
（4）盡可能地更換衣服。
（5）若液體制冷劑落到皮膚上必須迅速用大量水或酸沖洗（但不能用酸沖洗眼睛）在氨液未洗凈前，不得用紗布遮蓋傷處。
（6）讓中毒者吸入1—2％的檸檬酸溶液的暖汽體。
（7）讓中毒者喝檸檬酸水或3％的乳酸溶液。
（六）、保護裝置：各種工作梯子、工作臺及通道應無障礙物。機器設備附件，機房內(nèi)禁止堆放無關物品.
冷庫管理制度11
a、經(jīng)常檢查及確認電源來線的`電壓符合要求，電壓應為380V±10%，三相四線或五線；
b、蒸發(fā)器前不得堆放物品。以免影響制冷效果；
c、制冷壓縮機組周圍不要堆放雜物；
d、制冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，了應由專業(yè)人員加入壓縮機專用油專用白油，加油量由專業(yè)人員制定，不得盲目添加。石家莊冷庫
f、制冷壓縮機組的保護均已事先設定，不須調(diào)整；
g、定期清潔制冷機組及冷凝器并觀察油面。
h、嚴格把握入庫量，每日入庫量應不超過總庫容量的15%
i、觀察控制柜運轉情況或觀察溫度表變化情況。
j、禁止將電器部分及電腦控制柜接觸水，以免損壞。
k、定期觀察蒸發(fā)器融霜情況。
l、不要隨意有控制柜內(nèi)連接其它電器的電源。
m、不要隨意拆卸制冷機組及電腔元件。
冷庫管理制度12
一、冷庫工作人員必須遵守各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。
二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向值班領導報告。
三、制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。
四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按有關規(guī)定給予處罰。
五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿閑來人員不準進入機房內(nèi)。
六、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放,堆放整齊.食品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫.要及時清理積壓物品,對超期,變質的物品保管員要及時向主任匯報,并妥善處理.因工作失職造成損失的`,追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰.
七、未經(jīng)廠長同意,任何人不得私自處理庫內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金,不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當月獎金的處罰.
八、庫內(nèi)保存果品,每月清點一次,做到帳物相符.保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,以權謀私,否則出現(xiàn)問題追究保管員責任.
九、按規(guī)定時間開庫,鎖庫.保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗.
十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全.
冷庫管理制度13
1、冷庫設備初期運轉機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面、回油情況、油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時更換和添加，以免潤滑不良造成燒毀壓縮機。
2、對于冷庫設備的冷風機：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否徹底，除霜不好導致制冷慢并造成系統(tǒng)回液。
3、對于冷庫設備的風冷機組:要經(jīng)常清掃冷凝器使其保持良好的通風、換熱壯態(tài)。
對于冷庫水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。檢查供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關是否有效，冷卻塔風機是否正轉。石家莊冷庫
4、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
5、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意及時調(diào)整系統(tǒng)供液量。
6、對壓縮機的'維護：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。
冷庫管理制度14
第一條為了加強公司的安全管理，徹底消除安全隱患，保證公司財產(chǎn)免遭危害，避免各種事故發(fā)生，使公司的生產(chǎn)經(jīng)營順利進行，特制定此制度。
第二條各部門和各位員工必須把安全工作擺放在日常工作的首位，認真貫徹執(zhí)行本制度，接受公司安全部門的監(jiān)督和指導，在各自范圍內(nèi)嚴格履行職責，并負完全責任。
第一章
第三條火種管理
安全防火制度
1.嚴禁一切煙火進入站臺、川堂、庫房、電梯等，倉庫工作人員不準攜帶任何火種入庫，吸煙應到指定場所。
2.庫區(qū)內(nèi)禁止燃放煙花、爆竹，焚燒垃圾和雜物。
3.月臺、川堂、庫內(nèi)不準動用明火作業(yè)。如確定需要，須報安全主管人員批準，同安全主任到場地監(jiān)護現(xiàn)場，做好安全措施，作業(yè)結束認真檢查，不得留有火種。
第四條電源管理
1.庫區(qū)內(nèi)（包括所有建筑物）不準亂拉臨時電線，違章安裝插座；不準超負荷作業(yè)；不準用不合格的保險裝置。確實需要，須報安全主任批準，由專職電工負責安裝。
2.庫房內(nèi)電線架設時，主線要設在庫房外，引進庫房內(nèi)的電線必須裝置在阻燃塑料管內(nèi)，電線和燈頭要裝在庫房通道上方。
3.未經(jīng)許可，站臺、川堂、庫房內(nèi)不準使用各種電器；不準使用可燃料做燈罩。
4.經(jīng)批準在月臺、川堂、庫房內(nèi)使用各種電器機具時，必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，經(jīng)常檢查，定期測試。發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣不良等情況，須及時修理。
第五條儲存管理
1.庫內(nèi)物品堆放，必須符合消防要求，不準占用防火通道和堵塞消防栓，主通道的寬度應大于2M；次通道應大于1.2M，并按規(guī)定留出“五距”；商品與吊燈距離不少于0.5M。
2.嚴禁易燃、易爆物品入庫；性質相互抵觸，滅火方法不同的物品，必須分開儲存。
3.庫內(nèi)要保持整潔，對散落的包裝紙、雜草等要及時清掃；用過的油抹布、沾油的衣服、手套等，必須放在安全地點。
4.庫內(nèi)商品加工，需報主管經(jīng)理批準后，放可在指定的地點進行。發(fā)現(xiàn)高溫和可疑的商品要移至安全區(qū)觀察24小時確認安全后，方可進倉。
5.庫房內(nèi)不準閑人進入；不準住人；不準違章搭建貨柵。第六條設備管理
1.各種機械、電氣等設備的運行必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，定期維護檢修，糾正違章。
2.機房、配電室、控制室要保持清潔干爽，不準存放氧氣瓶、乙炔氣瓶、天拿水等易燃、易爆物品及其它雜物。
3.叉車要停放在規(guī)定的位置，嚴禁在站臺、川堂、庫房內(nèi)修理機動車輛。第七條消防設備的管理
1.安全主任，各崗位員工必須對所管轄范圍內(nèi)的消防栓、消防器材等消防設施的完好負責，定期清掃、保養(yǎng)、檢查、保持其完整有效。
2.消防設備、器材等要擺放在規(guī)定的位置，定點存放，只作滅火工具，嚴禁任何人挪作它用，如確實需要，須報主管經(jīng)理批準。
3.庫區(qū)內(nèi)所有與消防系統(tǒng)聯(lián)系的儲水池、儲水箱等，要經(jīng)常檢查，保持足夠的儲水量。消防水泵及配電控制裝置要定期檢查、啟動。（每半月一次）
第八條
組建義務消防隊伍，義務消防員隊伍按部門分班組織。定期培訓消防知識和消防器材的使用。義務消防隊伍的負責人由安全主任擔任。
第二章
安全生產(chǎn)制度
第九條
各崗位員工要嚴格遵守勞動紀律，經(jīng)常保持高度的警惕性和責任感，認真做好各項安全防范措施。
第十條
制冷設備、電氣設備、電梯、叉車、裝卸機械等各種設備的操作工必須要對工作極端負責，嚴格遵守安全操作規(guī)程，做好設備的維護保養(yǎng)。并有責任禁止非本工種人員或無上崗證人員亂動各種機械、電氣設備。
第十一條
各崗位維修工、電工應定期檢查各種機械、電器等設備的安全運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題，要盡快維修，并做好以下安全防范措施，嚴防各種意外事故發(fā)生。
1.機械設備所有的運轉部位必須要加防護外罩，以防止人或衣服卷入機器。
2.制冷系統(tǒng)設備的管道要保證密封，不得泄露。
3.供電系統(tǒng)線路的安裝；電器、保險裝置等的使用必須要符合要求，殘舊的供電線路和不符合要求的電器設備等要及時更換。嚴禁一切非電工人員安裝更換供電線路和各種電器設備。
4.電梯要按規(guī)定定期搞好日檢、月檢、季檢、年審，保證電梯的安全運行。 5.登高作業(yè)時，必須要配戴安全防護用品，所有登高工具在使用前要認真檢查，以防萬一。
6.相關崗位員工及專職人員對其管轄區(qū)域所有的落水管、排水溝、下水道等應保持完整暢通，經(jīng)常檢查清掃，如發(fā)現(xiàn)建筑結構有損壞，應盡快向有關部門匯報，查明原應及時修補，杜絕惡化。
第十二條
叉車工、搬運工在進行裝卸作業(yè)時應保持良好的秩序，嚴格遵守“叉車安全操作規(guī)程”。嚴禁下列違章作業(yè)：
1.超載使用庫房、叉車和裝卸器材等。
2.超速行駛叉車；使用裝卸器材或叉車時碰撞庫門、墻、設備、貨堆等。
3.貨物堆垛不穩(wěn)固、不整齊；卸堆時不按規(guī)定從上到下逐層提取等。第十三條各冷庫管理人員對其管理的冷庫門的安全設施要保持其良好的備用狀態(tài)，使用前要認真檢查，以防止有人被困在庫中。如發(fā)現(xiàn)冷庫門有損壞或動作不正常，應及時通知有關部門及時進行維修。
第十四條
各崗位員工必須要按規(guī)定做好班前班后的各項安全檢查，下班離崗要關好門窗，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，應及時向上級匯報處理。
第十五條
各設備操作工、維修工、低溫作業(yè)人員、搬運工等要定期檢查合理使用安全防護用品，以防意外發(fā)生。
第三章
安全保衛(wèi)制度
第十六條
保衛(wèi)部門要做好庫區(qū)的崗哨巡邏和守護，加強日常的警戒防衛(wèi)，維護好庫區(qū)良好的治安秩序。
第十七條
嚴禁任何人在庫區(qū)內(nèi)鬧事、打架斗毆、酗酒、聚賭、偷拿物品、搶劫等違法違紀行為。
第十八條
保衛(wèi)部門對進入庫區(qū)的'外來人員和車輛要做好登記，嚴格把關：
1.禁止無合法證件、游手好閑的人員進入庫區(qū)。
2.貨物出庫必須有放行條，且貨物與放行條所列要相符，否則，不予放行。
第十九條
未經(jīng)許可，任何人不得在宿舍留宿外來人員。
第四章
防火安全責任制度
第二十條
為貫徹國家的國有關規(guī)定，落實公司各級防火安全責任，確保各項安全規(guī)章制度的實施以及安全文明生產(chǎn)，特建立我司防火安全責任制度。
第二十一條
公司按規(guī)定實行三級防火責任制度，各級防火責任人要逐級簽訂“防火安全責任書”嚴格履行職責，對所管轄區(qū)域的防火安全負完全責任。其責任人和職責為：
1.第一級防火責任人：公司經(jīng)理
職責：全面負責公司的防火安全工作，部署、檢查、組織實施防火安全工作計劃；討論研究重大火險隱患的整改；處理火警事故；作出獎懲決定。
公司的安全主任受第一級防火責任人的委托，負責部署、檢查、督促、組織實施各項安全防火工作，整改火險隱患，為公司防火的直接責任人。
2.第二級防火責任人：各部門主任
職責：嚴格執(zhí)行與第二級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。
3.第三級防火責任人：各班組長、倉管員、核數(shù)員、維修工、操作工、保衛(wèi)員或其它責任者均為所工作的區(qū)域，所維修操作的設備、電器、所使用的車輛、機具等范圍內(nèi)的當然防火責任人。
職責：嚴格執(zhí)行與第三級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。
第二十二條
各級防火責任人要切實搞好本職責范圍的各項防火安全工作，徹底消除火險隱患。在工作調(diào)動時，要有人接替，做好移交工作。
第五章
各級防火安全檢查制度
第二十三條
為了確保公司的安全生產(chǎn)，做到“預防為主，安全第一”，徹底消除火險隱患，特制定本制度。
第二十四條
公司每月分組對庫區(qū)進行一次全面的安全檢查，并將檢查的結果進行總結。對查出的問題，及時落實整改或限期整改。
第二十五條
各部門每周組織員工對所管轄區(qū)域內(nèi)的防火安全進行一次認真的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理（處理不了的要上報公司），并將檢查的結果匯總呈報總經(jīng)理。
第二十六條
第三級防火責任人在班前班后要對所管轄區(qū)域的防火安全情況進行一次仔細的檢查，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)存在隱患要及時處理，處理不了的要向上級匯報。
第二十七條
檢查內(nèi)容1.火種情況：有無違章動火。
2.儲存情況：貨物堆放是否符合消防要求，有無存放易燃、易爆等物品，有無留足主、次通道和“五距”，有無違章進行庫內(nèi)商品加工。
3.電源情況：庫內(nèi)、宿舍有無違章安裝更換照明線路、插座、保險裝置和使用電器等情況。
4.設備情況：易燃、易爆等物品的安置是否符合要求；有無違章操作設備等。
5.消防設備情況：所有的消防設備、器材等是否齊全，完好有效；消防水泵是否正常；儲水池水位是否足夠等。
第六章安全教育培訓制度
1.公司勞動人事部必須對公司的全體員工建立安全教育培訓記錄考核本，做到期一人一本，作為員工安全教育培訓的專門記錄檔案。
2.勞動人事部每年初應做出員工的安全教育培訓計劃,并報總經(jīng)理審批后實行.
3.凡新員工上崗前,必須進行安全教育培訓,未經(jīng)安全教育培訓的一律不準上崗.
4.各工種的技術人員上崗前必須進行本工種的安全技術操作規(guī)程的教育培訓,并經(jīng)考核合格后方準上崗.
5.勞動人事部每半年應對技術工人和普通工人進行一次安全生產(chǎn)技術操作規(guī)范的考核,不合格者應再培訓考核,直到合格為止.
6.凡變換工種的,必須進行新崗位的安全技術操作規(guī)范的教育培訓,經(jīng)考核合格后方能上崗.
7.本制度由勞動人事部報總經(jīng)理審批后具體負責實施.
特種作業(yè)人員持證上崗制度
1.凡電工、電焊工、氣焊工、制冷操作工、叉車操作工、汽車駕駛員等特種作業(yè)人員，必須持有勞動部門頒發(fā)的有效操作證書，經(jīng)考核合格方準上崗。
2.任何無證人員，不得私自上崗操作，若違法反安全生產(chǎn)操作規(guī)程的，由此產(chǎn)生的后果由自負。
3.任何人無權指揮或命令無證人員上崗作業(yè)，違者，一經(jīng)查出，要追究當事人的責任。
4.特種作業(yè)人員必須按照政府有關部門的規(guī)定，在勞動人事部門的安排下定期進行操作證件的復查、年審工作，人事部門要做好員工的證件審查。
5.本制度由人事部報總經(jīng)理審批后具體負責實施。安全生產(chǎn)事故的報告處理規(guī)定
1.凡發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，責任人或事故現(xiàn)場有關人員應立即報造安全生產(chǎn)小組、安全主任或公司總經(jīng)理。
2.當公司總經(jīng)理接到事故報告后,視情況應立即報告上級主管部門和公司所在地勞動部門、公安部門，并在24小時內(nèi)報告工傷事故處理情況。
3.凡發(fā)生重大事故、死亡的，公司總經(jīng)理應指示安全小組有關人員保護事故現(xiàn)場，并迅速采取措施搶救人員及財產(chǎn)，防止事故擴大。
4.凡發(fā)生輕傷、一般事故、由安全主任組織安全員、所屬部門負責人及工會等人員對事故進行調(diào)查，將結果用書面形式報公司總經(jīng)理。心發(fā)生死亡、重大事故的，由總經(jīng)理、安全主任會同政府有關部門和工會組成事故調(diào)查小組，對發(fā)生事故進行調(diào)查，相關結果由政府有關部門定案。
5.凡對生產(chǎn)事故或傷亡事故障進行調(diào)查，必須按國家和公司有關規(guī)定，寫出事故調(diào)查報告，查明事故發(fā)生的原因、過程和人員傷亡、經(jīng)濟損失情況，確定事故責任人，提出事故處理意見和防范措施。
6.因忽視安全生產(chǎn)，違章指揮、違章作業(yè)、玩忽職守或發(fā)現(xiàn)事故隱患情況而不采取相關有效措施以致造成傷亡事故的，在事故發(fā)生后隱瞞不報的、謊報、故意延遲不報、故意破壞現(xiàn)場、或者無正當理由拒絕接受調(diào)查以及拒絕提供有關情況和資料的，在調(diào)查、處理事故過程中玩忽職守、徇私或者打擊報復的，均由公司人事部或總經(jīng)理按照國家有關規(guī)定，對有關部門責任人和直接責任人給予行政記過，構成我的，由司法機關依法追究刑事責任。
7.一般事故的處理工作應當在十日內(nèi)結案，傷亡事故的處理工作應當在九十日內(nèi)結案，特殊情不況不得超過一百八十日。事故處理結束后應公開處理結果。制冷設備的安全操作
除出廠說明書的規(guī)定外，氨制冷壓縮機安全運行的標志為：
1.壓縮機的高壓排汽壓力不應超過15，壓比等于或小于8。
2.壓縮機的排汽溫度不應超過90，不得超過100。
3.壓縮機的油溫不應超過65，不得超過70。油面不應低于視油鏡的二分之一。
4.壓縮機的蒸發(fā)溫度應比庫房溫度低1015，壓縮機的回汽壓力10系統(tǒng)應在0.1范圍，30系統(tǒng)應在范圍。
5.壓縮機的噴油壓力比排汽壓力高。
6.氨壓縮機機體不應有局部非常的溫升現(xiàn)象，軸承的溫度不應過高。
7.氨壓縮機運行時不應有異志。
第三十一條當庫房內(nèi)熱負荷突然增加或系統(tǒng)融霜操作，要防止壓縮機濕沖程。
第三十二條當濕沖程嚴重時應減載。禁止自壓縮機吸汽管道噴射氨液。
二、輔助設備安全操作
熱氨沖霜時，進入蒸發(fā)器前的壓力不得超過8公斤，禁止用關小或關閉冷凝器排液閥的方法加快融霜速度，融霜完畢后，應緩慢打開蒸發(fā)器的回液閥。
冷風機單獨用水沖霜時，嚴禁將冷凝器在分配站上的回汽閥，排液閥全部關閉后閉路淋汪。
水泵及其它用水冷卻的設備，在氣溫達到冰點溫度時，應將停用設備的不放出，以防凍裂。
嚴禁從制冷裝置的設備上直接放油。
貯液器內(nèi)的液面不得低于其徑向高度的30，不得高于80，貯氨器內(nèi)的壓力不得高于規(guī)定壓力。
從制冷系統(tǒng)排放空氣和不凝性氣體時，須經(jīng)專門設置的空氣分離器放入水中。
制冷系統(tǒng)中有可能滿液的管道和容器，嚴禁同時將兩端閥門同時關閉，以免閥門或管道炸裂。
制冷裝置所用的各種壓力容器、設備和輔助設備，不應使用非專業(yè)廠產(chǎn)品或自生制造，特殊情況必須使用或自制的，須經(jīng)勞動部門審核批準，經(jīng)嚴格檢驗合格方可使用。
制冷系統(tǒng)的壓力容器是有爆炸危險的承壓設備，應嚴格按照國家有關=規(guī)章、規(guī)定進行不定期外部檢查和全面檢驗，使用達十五年的，應進行一次全面檢查，包括嚴格檢查缺陷和氣壓試驗，對不符合安全使用的壓力容器予更新。
制冷裝置中不經(jīng)常使用的加氨閥、排液閥和備用閥，平時應關閉并將手輪拆下，常用閥門啟閉時要防止閥體止閥心。
三、設備和管道的安全操作
嚴禁有氨、未抽空、未與大氣接通的情況下，焊接管道或設備，拆卸機器或設備的管道或閥門。
檢修制冷設備時，須在其電源開關上掛工作，檢修完畢后，由維修人員親自取下。
制冷系統(tǒng)安裝或大修后，應進行氣密性試驗，系統(tǒng)氣密性試驗的壓力值，處于冷凝壓力下的部分應為18，處于蒸發(fā)壓力和中間壓力下的部分應為12。
四、充氨的安全操作
新建或大修的制冷系統(tǒng)，必須經(jīng)過試壓、檢漏、排污、抽真空、氨試漏后方可充氨。
充氨站應設在機器間的外面，充氨時嚴禁用任何方法加熱氨瓶。充氨操作應在部門主管的指導下進行，應嚴格按照充氨操作規(guī)程。氨瓶或氨橫車與充氨站的連接，必須用無縫鋼管或耐壓30公斤力平方厘米以上的標橡膠管，與其相連接管頭須有防滑溝村。裝卸貨作業(yè)安全操作守則
1.使用叉車前必須檢查發(fā)動機油、液壓油、水箱水、發(fā)動機皮帶寬緊度等，證實無誤后方可起動，否則應將油、水加到標準值。
2.使用叉車叉貨作業(yè)進，須遵循一停、二看、三通過的原則，寧慢一分，不爭一秒，保證作業(yè)安全。
3.嚴禁將叉車開入貨車車箱內(nèi)進行叉貨作業(yè)，所有裝卸貨作業(yè)必須嚴格遵守叉車作業(yè)操作規(guī)程。
4.叉車操作工駕駛叉車作業(yè)時，必須以安全第一為原則，否則發(fā)生安全事故，由責任人自負，按公司的獎罰制度執(zhí)行。
5.倉管員或叉車操作工進庫作業(yè)時，貨物堆放必須遵守消防安全規(guī)定，不能將貨物放置在離消防器材超過規(guī)定距離內(nèi)，離制冷設備距離須遵守冷庫管理規(guī)范中冷庫內(nèi)貨物堆放有關規(guī)定。 6.倉管員或叉車操作工駕駛叉車作業(yè)時，應注視前后、左右、上下的情況，不能損壞庫門、電梯、制冷設備、用電設備。 7.搬運工搬貨作業(yè)時，必須將貨物堆放整齊穩(wěn)當，服從貨倉主管反指揮，不得大力碰貨物或板。
冷庫管理制度15
一、冷庫建筑消防安全存在的問題
1. 建筑耐火等級滿足不了規(guī)范要求。據(jù)調(diào)查，有些冷庫是利用廢舊的廠房、庫房改建而成;有的直接采用夾芯隔熱板和輕鋼結構，未進行任何防火處理;有的采用聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等易燃材料作保熱材料，這些冷庫的耐火等級很難達到二級耐火等級要求，一旦發(fā)生火災，極易造成蔓延和整體坍塌。以煙臺保稅港區(qū)**食品有限公司為例，該公司南側冷庫為夾芯板建筑，芯材的適用性雖然由天津消防科研所出具合格檢測報告，煙臺市消防支隊也于20xx年出具了建筑驗收合格手續(xù)，但從當前防火要求看，滿足不了消防安全需要。
2.建筑防火分區(qū)面積過大。隨著一些新型冷庫建筑材料的應用和實際儲藏規(guī)模的需要，冷庫的建筑規(guī)模也在成倍增加，一些裝配式冷庫的建筑面積可達上萬平方米，因沒有進行適當?shù)姆阑鸱指簦坏┌l(fā)生火災，火勢會迅速蔓延。
3.安全疏散滿足不了規(guī)范要求。冷庫建筑出于保溫和使用功能上的需要，往往將庫房、冷間等不同的功能區(qū)串聯(lián)起來，難以滿足每個功能區(qū)都具有直通室外的安全出口;有些食品加工廠直接把冷庫設在生產(chǎn)車間內(nèi)，生產(chǎn)與冷藏混為一體;有些冷庫設在地下室內(nèi)，卻沒有直接通向地面的安全出口;一旦發(fā)生火災，冷庫中的人員和物資很難進行有效的疏散，造成損失和傷亡的擴大。從檢查中看，保稅港區(qū)海杰食品有限公司生產(chǎn)車間與冷庫間毗鄰相通，為達到食品衛(wèi)生相關要求，將原設計的6個安全出口只留下2個(已責令整改)，這種情況在此類型生產(chǎn)企業(yè)普遍存在。
4.消防設施嚴重不足。由于對冷庫建筑認識上的模糊和偏差，尤其是將一些規(guī)模不大的裝配式冷庫簡單地作為一個冷藏裝置，對其需要設計和配置哪些消防設施沒有一個明確的標準和概念，造成冷庫的消防設施幾近空白，一旦發(fā)生火災，只能任其燃燒，望火興嘆。
5.施工和日常管理措施不到位。由于冷庫內(nèi)用來保溫的聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等材料都具有很強的易燃性，還有一些防水涂料也能揮發(fā)出可燃氣體與空氣形成爆炸混合物，若在施工中不采取有效的防火措施，很容易因動火用電發(fā)生火災。
二、冷庫火災特點
冷庫建筑是以嚴格的隔熱性、密封性、防潮隔氣性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。以上建筑特點及使用功能，決定了發(fā)生火災時具有大跨度鋼結構、多層倉儲、危險化學品、人員密集場所甚至地下建筑等多種火災特點。火災發(fā)生時，陰燃、明火、爆炸等多種燃燒形式可能并存且相互影響。燃燒隱蔽，情況復雜。冷庫初期燃燒時，陰燃火焰在夾墻內(nèi)隱蔽向上部或平行方向發(fā)展，外部不易發(fā)現(xiàn)。火勢加大后，各類電器系統(tǒng)、制冷劑和制冷機械會產(chǎn)生許多復雜的變化，常伴隨泄漏、爆炸等情況。火勢蔓延速度快，易形成立體燃燒。
冷庫的大空間、大跨度造成了儲存物資較多和保溫材料用量加大，為火勢加速蔓延提供了基礎。低溫條件下冷庫起火陰燃時間長，起火成災后很難控制，多層冷庫的地板、樓面、屋頂、墻體都大量使用保溫材料，為確保冷庫承重，保溫材料大多使用稻殼、軟木、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨醋泡沫塑料等物質，發(fā)生火災時火勢蔓延速度快，極易形成立體燃燒。毒害氣體多，易發(fā)生爆炸造成人員傷亡。一般情況下冷庫起火，都是空氣不足，燃燒不充分，這時一氧化碳含量高，容易發(fā)生急性中毒。尤其用聚苯乙烯泡沫塑料等化工發(fā)泡劑作保溫層的`冷庫，著火后釋放出大量刺激性毒氣，易造成人員中毒。冷庫內(nèi)氨氣管道破裂出現(xiàn)氧氣泄漏后，會散發(fā)出大量氨氣，除對人員有毒害外，遇明火還可發(fā)生爆炸。
三、冷庫火災預防措施
1.冷庫的建設施工必須符合相關安全規(guī)范要求。冷庫選址應堅持遠離居民區(qū)和主要交通要道的原則，配電線路設計安裝要采取可靠的保護措施。冷庫內(nèi)部固定安裝的電氣線路應采取穿管明敷，照明燈應具有防潮性。氨壓縮機房應列為乙類火災危險廠房，應采用一、二級耐火等級的建筑。且氨壓縮機應設有安全閥等緊急泄壓、起壓連鎖停車及聲光報警信號裝置。
2.加大監(jiān)督力度，落實安全責任制度。
由于對冷庫建筑消防安全重要性的認識不足，冷庫建筑消防監(jiān)督管理還不完善。公安消防機構應及時將冷庫的消防安全工作納入管理視線，加大日常監(jiān)督管理力度，督促單位建立健全各項消防安全管理制度，保證落實到位。
3.提高安全意識，加強日常監(jiān)督管理，要定期對冷庫建筑物開展檢查。如冷庫建筑物主體是否出現(xiàn)沉降，冷庫地坪防凍設施運轉工作是否良好，冷庫隔熱層表面有無開裂，是否有鼠洞、結霜、滴水跑冷等現(xiàn)象，冷庫凍結間、快速預冷間結構主體的建筑材料是否有凍融循環(huán)破損狀況，冷間電線、電纜穿越冷庫隔熱層處有無異常狀況，冷庫防雷接地設施的性能狀況，都應逐一加以檢查，并作好記錄。
4.消防設施器材完善，具備控制初起火災能力。火災自動報警系統(tǒng)應根據(jù)其特點安裝空氣采樣式極早期火災探測系統(tǒng)。冷庫的氨制冷壓縮機可設置可燃氣體探測器報警。消防自動滅火系統(tǒng)宜選用十粉自動滅火系統(tǒng)。要對冷藏冷庫現(xiàn)場擺放的各類消防器材和救護用品經(jīng)常進行維護、保養(yǎng)，定期進行全面檢查，及時更新失效的消防器材及救護用具，使其隨時處于良好的備用狀態(tài)。
5.嚴把消防技術審核關、驗收關。對于已經(jīng)投入使用的冷庫，公安消防部門要會同建設、規(guī)劃、安監(jiān)、工商等部門組織聯(lián)合檢查，對不符合規(guī)范要求的，要責令整改，對存在重大安全問題，嚴重威脅公共安全的，要堅決停止使用。
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