幼兒園安全管理制度

時間：2025-07-23 08:24:43 制度

【通用】幼兒園安全管理制度

　　在發展不斷提速的社會中，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的幼兒園安全管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

【通用】幼兒園安全管理制度

幼兒園安全管理制度1

　　一、幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度1、從事食品生產經營人員（包括純凈水生產加工人員）上崗前必須到市疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。

　　2、從業人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。

　　3、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果，發現"五病"人員，及時調離崗位。

　　4、本制度執行責任人要定期檢查從業人員持證情況，如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執行責任人責任。

　　二、幼兒園食堂衛生檢查制度1、建立健全食堂衛生清掃制度，堅持環境衛生清掃"四定"（定人，定物，定時間，定質量，劃片分工，包干負責）制度；2、主管領導定期檢查（每周三下午）；3、食堂負責人自查（每天上午）；4、衛生領導組成員抽查（不定期）；5、按標準嚴要求，不留死角；6、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。

　　三、幼兒園食堂餐廳衛生管理制度1、建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時間，定質量，劃清分工，包干負責）制度，并定期檢查；2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅"四害"；3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；4、餐廳服務人員要經常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；6、餐廳服務人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；7、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛生知識培訓合格證。

　　四、幼兒園食堂粗加工管理制度（一）、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進行切割，裝入專用容器備用；（三）、蔬菜類根據不同品種進行粗加工1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀，根據食譜要求切割裝入專用容器備用；2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀，根據食譜要求切割裝入專用容器備用；（四）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛生知識培訓證上崗工作。

　　（五）、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

　　五、幼兒園食堂原料采購索證制度1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識；2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；4、每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進行后無異常；5、食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛生知識培訓證。

　　六、幼兒園食物中毒應急處理預案為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的'身體健康，特制定幼兒園食物中毒預案。

　　（一）、食物中毒搶救領導小組（二）、發生食物中毒后的報告當共同就餐人員在就餐后的一段時間內同時出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應懷疑食物中毒。此時，第一發現人應立即向幼兒園食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告后，應立即向當地衛生行政部門報告，并通知領導小組成員立即到崗，部署各項救治及處理工作。

幼兒園安全管理制度2

　　一、幼兒園門衛管理制度

　　（一）進出人員查驗制度

　　1、非幼兒園教職員工進入幼兒園，應主動向幼兒園門衛、保安出示表明身份的相關證件。

　　2、幼兒園門衛、保安應認真查驗進入幼兒園的外來人員相關證件，嚴禁不明身份人員進入幼兒園。

　　3、對拒不出示證件或不能證明其身份的外來人員，幼兒園門衛、保安有權拒絕其進入幼兒園并做好解釋工作。

　　4、在教育活動時間，幼兒確因特殊情況需要出幼兒園時，必須經由當班老師同意，并有家長陪同，幼兒園的門衛、保安查驗后方可放行。

　　（二）車輛準入制度

　　1、幼兒園在正常教育教學工作期間，應關閉好大門，杜絕車輛進入幼兒園。

　　2、上級視察工作或確因工作需要進入幼兒園的車輛，需經幼兒園領導同意后，在保衛人員的引導下停放到指定地點，禁止鳴笛，限速行駛，確保師幼安全。

　　3、教職工車輛一律停在幼兒園車棚或兩邊巷道劃線處，不得進入幼兒園內。

　　（三）物品出入查驗制度

　　1、幼兒園保衛人員對進出幼兒園的外來人員攜帶的物品進行登記，對可疑物品要進行查驗，嚴禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進入幼兒園。

　　2、保衛人員對帶出幼兒園的物品要請示幼兒園領導同意并查驗登記后方可放行。

　　3、保衛人員要加強對帶入或帶出幼兒園的可疑物品的盤查，確保幼兒園和師生的人身財產安全。

　　（四）幼兒上下學重要時段安保制度

　　1、園長室成員每天輪流帶班，與保衛人員具體負責重點時段的安全保衛工作。

　　2、幼兒上學之前，園長室成員與保衛人員在幼兒園大門口迎接幼兒，確保每一名幼兒順利、安全到達幼兒園。

　　3、幼兒放學時，園長室成員與保衛人員站在大門口進行導護，發現幼兒單獨離園時要進行詢問，一定要交至家長手中，確保每一名幼兒安全離園。

　　4、防止車輛和社會閑散人員在幼兒園大門口聚集、鬧事等。對幼兒園大門口外及兩邊人行道上出現交通堵塞、有人擺攤設點、招攬顧客等行為導致幼兒園門口人員聚集、喧鬧等情形影響車輛和人員的正常通行、出入的，應及時進行疏散和勸離，必要時直接報有關執法部門（城管、公安等）處理。

　　（五）執勤巡查制度

　　1、落實逐級安全責任制和崗位安全責任制，落實巡查檢查制度；

　　2、保衛人員負責幼兒園的晝夜值班，嚴格控制外來人員和物資出入，維護校園周圍的秩序管理，協助做好“防火、防盜、防事故、防破壞”工作；

　　3、值班人員要有連續作戰的精神，提高警惕，加強晝夜巡查；

　　4、在巡查中發現安全隱患，巡查人員應填寫安全檢查記錄，發現情況及時處理并報告領導，并按照規定要求有關人員在記錄上簽名；

　　5、檢查部門應將巡查情況及時通知受檢部門，各部門負責人應及時整改本部門存在的安全隱患；

　　6、對巡查中發現的火災隱患未按規定時間及時整改的，根據獎懲制度給予處罰。

　　（六）報刊信件收發制度

　　1、幼兒園每日來往報紙、信件、期刊、包裹等都由保衛人員負責簽收。

　　2、收到報紙、信件、期刊、包裹后須及時分發給相關人員，不得積壓，不得造成信件的延誤或遺失。

　　3、及時清理多余報紙，保持傳達室整潔。

　　二、食品衛生（含食堂管理）制度

　　（一）食堂人員管理制度

　　1、嚴格服從幼兒園管理，聽從園領導的安排，遵守各項規章制度。

　　2、嚴格執行食品衛生法規，按食譜要求實行定點送菜并把好衛生關和數量關，確保必備的新鮮原材料。

　　3、不用腐爛變質的原料加工食品；餐具用具定時消毒，并做好記錄；生熟食品妥善存放，生熟用具嚴格分開，杜絕食品中毒事故。

　　4、食物中毒事故時，必須立即向上級主管部門報告，并保留造成中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，以便開展事故的調查和處理。

　　5、嚴格遵守開飯時間，按年齡班人數分配膳食和餐具；并依據不同氣候提供溫度適宜的膳食。

　　6、負責廚房的環境衛生及滅“四害”工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。

　　7、愛護廚房的設施設備，進行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發生。

　　8、保持個人衛生，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作時不準涂指甲油、不戴手飾。

　　（二）食材管理制度

　　1、食堂人員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

　　2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供方索取生產經營資質（許可證）和產品的檢驗合格證明，與供貨方簽訂食品安全承若書，同時按照相關食品安全標準進行核查。

　　3、所索取的檢驗合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗。

　　4、采購回來的蔬菜先進行蔬菜農藥殘留檢驗，合格后檢驗員告知食堂人員，進行操作，不合格采取相應措施，直到合格為止，或者直接退貨處理。

　　5、嚴格實行生熟分開，蔬菜葷菜池分開，所有熟食進熟食間制度。

　　6、腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標志不清、超過保質期限的食品不得采購。

　　7、無《食品衛生許可證》或《食品生產許可證》、《食品流通許可證》的食品生產經營者供應的食品不得采購。

　　8、采購乳制品、肉制品、水產制品、食用油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及食品藥品監督管理部門規定應當索證的其他食品等，均應嚴格索證索票。生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸監督部門出具的建議合格證書。

　　9、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。

　　（三）餐具用具衛生消毒管理制度

　　1、餐具用具使用前必須洗凈消毒，設立獨立的餐飲具洗消間，洗消間內配備消毒、洗刷保潔設備。每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　2、洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

　　3、洗滌、消毒餐飲用具使用的`洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

　　4、消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。

　　5、已消毒和未消毒的餐具應分開存放，存放柜上必須有明顯標志。

　　6、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。

　　7、定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。

　　（四）食品操作加工管理制度

　　1、各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。

　　2、用于食品原料、半成品、成品加工的刀、砧、板、桶、盒、框、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到飯開使用，定位存放，用后清洗，保持整潔。

　　3、需要熟制加工的食品應當燒熟、煮透，中心溫度不低于70度，加工后的熟制品、食品原料及半成品應當分開存放。

　　4、供應食品必須符合幼兒年齡特點，符合每日攝入的營養要求。

　　5、冬季做到五熱（熱飯、熱湯、熱菜、熱點心、熱飲水），夏季做到五涼（涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水）。

　　6、為體弱兒童、哮喘、以及過敏性體質的患兒提供病號菜。

　　7、炊事人員根據制定的一周菜譜進行操作。

　　8、烹飪后食品及時放入熟食間，烹飪后至供應時間不超過兩小時。

　　9、食品供應場所具有良好的通風設施，有專人負責，做好日常性保潔工作。

　　10、熟食間根據不同季節，隨時調整幼兒的食品溫度。

　　（五）食堂環境管理制度

　　1、周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時清理。

　　2、積極貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

　　3、廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥、無積水、無污垢、無垃圾、無衛生死角。

　　4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

　　5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風

　　（六）火源、電源、氣源管理制度

　　1、要認真貫徹執行上級領導有關安全用火、用電、用氣的具體要求。執行安全第一，預防為主的方針。

　　2、開展經常性的安全防火教育。

　　3、嚴格管理水源、火源、電源、氣源。

　　4、定期檢查幼兒園用電線路以及煤氣管道、電器等器材的質量，發現隱患及時采取措施，請有關的專業人員進行維修解決。

　　5、定期檢查灶具設備，發現問題及時報修。嚴格遵守灶具點火安全操作程序。離崗前須確認燃氣閥門已關閉。

　　6、各部門除食堂外，禁止使用明火。如有特殊情況需報園辦公室進行審批。

　　7、各部門實行崗位責任制，做到人走斷電，確保安全。

　　8、認真做好火源、電源檢查記載，對出現的問題立即整改，決不放松。

　　（七）就餐管理制度

　　1、師幼用餐場所應清潔、明亮、整齊。

　　2、餐桌每天用消毒水擦洗五次（早晨、飯前飯后、點心前后）。餐具每天用高溫消毒。

　　3、培養師生良好的進餐習慣：（1）餐前洗手；（2）進餐時不大聲喧嘩；（3）進餐時一手扶碗一手拿餐具，并做到四凈：碗凈、桌面凈、地面凈、衣服凈；（4）不吃湯泡飯；（5）不挑食、不偏食。

　　4、為幼兒創設輕松愉快的進餐環境：如播放輕音樂、進餐前或進餐時不批評訓斥孩子等等，使幼兒身心得到和諧發展。

　　5、教師與幼兒的伙食要嚴格分開，不允許發生占用幼兒伙食現象

　　三、消防安全管理制度

　　（一）廚房管理制度

　　1、工作廚臺及廚柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃。

　　2、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。

　　3、廚房工作人員工作時，應穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

　　4、在廚房工作時，不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛生紙罩住口鼻，并隨即洗手。

　　5、廚房工作人員工作前、便后，均應徹底洗手，保持一雙清潔的手。？

　　6、廚房清潔掃除工作，每日數次，至少要做一次，清潔完畢，

　　7、不得在廚房內躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。噴嚏時用手帕或衛生紙罩住口鼻，并隨即洗手。

　　（二）辦公室管理制度

　　1、辦公室是教師處理教育教學業務的公共場所，每一位教師都有保持辦公室文明、整潔、舒適的義務。

　　2、平時上課時要做到不遲到、不早退、不中途隨便離開教室，不隨便提前下課，課程安排不得隨便調動。

　　3、辦公室里嚴禁吸煙，辦公期間認真工作，不許大聲喧嘩、嬉笑、高聲談論，不吃零食，不做與工作無關的事情，不擅離工作崗位。

　　4、營造健康向上的辦公室文化，為人師表，不說粗俗的話語，幼兒及家長在場時尤其注意對來客有禮貌、熱情接待。

　　5、養成良好的衛生習慣，經常做好辦公桌的衛生工作，辦公桌物品擺放有序，保持墻壁整潔，不亂掛衣物，不亂張貼。

　　6、值日教師在每天上班前做好辦公室的衛生工作，并負責全天的辦公室衛生工作，下班后應關閉電燈、電扇、飲水機，并鎖好門窗。

　　（三）專用教室管理制度

　　1、專用活動室的負責人每學期初制定各活動室活動的要求以及階段目標，創設與提供專用活動室活動的環境與材料，并根據各年齡段主題的開展、季節、幼兒的興趣及時調整與更換。期末做好專用活動室使用情況的總結工作。

　　2、教師根據各班專用活動室的時間安排，定時帶幼兒進入專用活動室活動，做好觀察記錄與活動的反思，并做好階段性的總結。

　　3、每次活動后要檢查專用活動室基本設施以及游戲材料的情況，發現自然磨損或損壞要及時報告后勤或專用活動室的負責人，以便及時維修和增添更換游戲材料。

　　4、由教師帶幼兒進入專用活動室，做到：隊伍安靜、整齊。

　　5、幼兒進入專用活動室活動要求安靜有序、愛惜游戲材料、完好后會整理游戲材料，物歸原處。

　　6、做好活動結束后的清潔整理工作，及時管好門窗。

　　四、交通安全管理制度

　　（一）幼兒園車輛管理制度

　　1、任何車輛一律不得進幼兒園。

　　2、車輛持有者必須按幼兒園規定停放到指定的場地去，停放要整齊有序，不得亂停亂放。

　　3、教學樓、辦公樓內嚴禁存放一切車輛。

　　4、車輛必須自行落鎖停放，車簍內不要存放任何個人用品。

　　5、任何人不準偷騎他人車輛，未經車主同意私開他人車鎖的視為偷竊行為。

　　6、門衛加強對車輛停放的管理、檢查，發現違章停放車立即糾正并進行批評教育；對亂停放車經教育不改或刁難工作人員者責成單位嚴肅處理。對長期亂放車輛，由門衛進行清理。

　　7、發生車輛丟失應向園長室報告，報案時失主應攜帶車證等有關證件，并協同查處的集體活動。

　　（三）幼兒乘坐車輛上下學安全管理制度

　　1、家園密切配合，確保幼兒上下學安全。

　　2、幼兒園對各班家長接送車輛進行排查摸底，堅決杜絕拼車和社會接送車輛接送。

　　3、幼兒上下學，家長自備車輛，負責接送幼兒。

　　4、老師對幼兒進行相關的安全教育，文明乘坐車輛。

　　（四）重大集體活動幼兒乘車秩序管理制度

　　1、組織幼兒外出集體活動，必須充分考慮活動場所、線路、交通工具、氣候環境等方面的安全性，盡量以就近、小型、安全為原則。能不動用交通工具的盡量不動用。如確需要乘坐車船，幼兒活動組織者要負責對交通工具安全性能的監督。不組織小幼兒出市開展集體活動和社會實踐活動，幼兒應自始至終在教師的帶領和保護下開展活動。

　　（1）幼兒在活動前由老師點名，對未到的幼兒查明原因并記錄。如需坐車，組織幼兒有秩序地上車，教育幼兒不要爭先恐后，要禮讓。乘車時不要將頭手伸出窗外。

　　（2）達目的地后要全程陪同，組織和開展活動，不得隨意“放羊”。

　　（3）分散自由活動時，要求幼兒三五成群，以小隊形式開展活動，不要個別行動，教育幼兒發現問題或發生事故時要及時報告，老師要加強巡視，分管領導要做好監控，發生事故要采取應急措施。

　　（4）活動結束要在規定的地點按時集中，清點人數上報，并有秩序回校，進行活動總結。

　　2、活動的路線地點，事前應進行實地勘查，不得組織幼兒到危險地方開展活動。

　　（1）利用馬路或其他公共場所進行活動時，要注意周圍的環境，加強安全保護，防止車禍、跌落、倒塌等事故的發生。

　　（2）到游覽區、游樂場等地方活動，一定要注意其合理容量和場所、設施的安全性，防止擠壓、倒塌、跌落、溺水等事故的發生。

　　（3）室內活動特別要重視消防安全。

　　3、組織幼兒參加社會公益勞動，必須堅持安全、無毒、無害和力所能及的原則。要加強勞動組織，重視勞動保護，教育幼兒遵守勞動規則。

　　4、幼兒在活動中如遇緊急情況，活動組織老師要迅速做好處理工作，本著幼兒優先的原則進行，盡最大努力確保幼兒人身安全，救助為先。并在第一時間上報活動負責人及分管領導，分管領導呈報園長、通報相關家長。在救治傷員的同時，要安排專人做好維護現場秩序的工作，保護現場，也有利于各種搶救措施的順利實施。如果情況危急，活動難以繼續，則要由教師迅速組織其他幼兒有組織地撤離現場，轉移到安全地帶，并盡快帶回幼兒園。

　　5、不得組織幼兒參加商業性慶典活動。其他各類社會慶祝活動原則上也不組織幼兒參與，個別確需參加的，須經園長或教育行政部門批準，并嚴格控制人數，明確專人負責，確保安全。

　　五、幼兒安全信息管理制度

　　（一）考勤管理制度

　　1、由班級老師每天點名，記錄未來園幼兒名單。

　　2、填寫缺席幼兒登記表。

　　3、電話咨詢未入園幼兒家長，詢問孩子未入園原因，并做好記載。

　　（二）請銷假管理制度

　　1、家長書面或電話告知班級老師幼兒請假事由。

　　2、老師做好請假幼兒的信息記載及請假原因。

　　3、幼兒來園時家長再次告知班級老師。

　　（三）到專用室上課管理制度

　　1、幼兒未經班級老師許可，不得擅自到專用室活動。

　　2、保持專用室衛生，嚴禁亂丟果皮、紙屑等垃圾。

　　3、嚴禁隨地吐痰。

　　4、愛護公物，嚴禁在桌椅、墻壁上亂寫亂畫。

　　5、不得擅自帶走專用室的各種物品。

　　（四）特異體質學生管理制度

　　1、保健老師根據有關規定建立特異體質幼兒檔案，內容包括幼兒姓名、性別、出生年月、家庭住址、家長姓名、聯系電話、特異體質情況記錄等。

　　2、每學期開學初，班級老師應當主動向幼兒父母及其他監護人了解身體健康情況。如有特異體質或者特殊疾病的幼兒應及時報學校建立相關檔案。涉及幼兒隱私的，班主任及相關人員應當保密。

　　3、對監護人書面告知以及自行發現的有特異體質或者特殊疾病不適宜參加某種教育教學活動的幼兒，班級老師或者其他相關人員給予必要的照顧，對不適宜在園學習的幼兒，建議其請假或者休學。

　　4、集體活動或者體育課上，班級老師或者其他相關人員應對有特異體質或者特殊疾病幼兒的身體近況做好全面了解，并適當減輕運動量或者免予活動。

　　5、遇特異體質或者特殊疾病幼兒在園有異常反應的，班級老師應及時與家長聯系，并告知家長或醫生在園時的異常情況。

　　6、本制度所稱特異體質或者特殊疾病主要是指身體健康狀況異常或者患有肺結核、心臟病、高血壓、胃潰瘍、哮喘、肺炎、腎炎、傷殘等慢性病。

　　六、校舍安全管理制度

　　（一）建筑物管理制度

　　1．健全幼兒園的房屋檔案，建立房屋檔案管理制度，加強對校舍建筑圖紙資料，以及供水、供電、供氣設計圖和施工圖紙資料的管理。

　　2．對在建工程的日常安全管理，嚴格要求施工單位按照國家有關建筑施工的安全管理規程進行施工并設立明顯的警戒線和警示標志，禁止一切非施工人員、不按照安全要求著裝的人員進入施工現場；

　　3．加強對危房的日常管理和監控，發現危房，應立即停止使用并在周圍設置明顯標志，明確禁區，嚴防師生誤入，確保安全。

　　4．對圍墻、花臺、窗臺、墻體附屬物及其它綠化設施的日常安全維護與管理

　　（二）設施設備安全隱患排查、整治管理制度

　　1、對幼兒園建立健全校內各項安全管理制度和安全應急機制建設情況，如防范樓梯擁擠踩踏、防火責任、學生接送車管理、學生上學放學的管理、門衛保安等工作和相關規章制度的檢查。

　　2、對屋面、樓頂、防雷、戶外招牌、外墻立面、玻璃、窗勾、下水道等的墻體結構及附屬物穩定、牢固程度開展檢查。

　　3、對室外體育設施、游樂設施、各種器材的正常使用進行維護檢查。

　　4、對于安裝的視頻監控探頭、110報警器等各類報警設備要時常檢查和測試，確保工作正常。

　　5、按規定配備消防設施設備。排查各種火災隱患，檢查用火點、電器設備和電源線路，及時維修、更換和添置消防設施設備。走廊、樓梯等消防疏散通道保持暢通。檢查樓道內照明設施，應急照明燈、手電筒等使用完好。

　　（三）校園警示標志管理制度

　　1、加強幼兒園周邊環境的整治，設置警示標志。清理整頓學校周邊攤點，拆除違章建筑。嚴厲打擊危害校園穩定的各種違法犯罪活動。

　　2、加強校舍建設和維護管理，設置警示標志。堅決消除危房隱患。

　　3、加強幼兒園治安保衛工作，設置警示標志。加強對校園出入人員的管理，嚴禁社會閑散人員進入幼兒園。對幼兒園內部重點位置要加強人防、物防，有條件的要配置監控設備。堅持值班制度，節假日、敏感時期幼兒園領導要輪流值班，保衛人員要加大巡查力度，確保不出任何問題。

　　4、加強幼兒園消防和用電管理，設置警示標志。經常開展防火安全檢查，及時消除火險隱患。要按照《消防法》的要求配齊消防設施和器材，定期對師幼進行消防常識教育，保持園內通道和建筑物通道暢通。要定期檢查用電線路和設備，以確保幼兒園用電安全。

　　5、加強幼兒園交通安全管理，幼兒園門前要設置明顯的警示標志，劃出人行橫道線，開辟幼兒安全過往的綠色通道組織大型文體活動和夏令營等其他外出活動，首先做好安全防范工作，請示上級批準后才能組織實施。

　　6、加強對師幼的安全教育，設置警示標志，尤其要加強汛期安全教育，嚴防汛期發生學

　　生溺水死亡事故。

　　7、認真抓好疾病預防工作，設置安全標志。學校要高度重視幼兒疾病傳染工作，加強對防治疾病傳染工作的組織領導。進一步完善有關制度和預防措施，提高幼兒園疾病傳染防治水平，提高廣大師幼預防疾病的能力。

　　七、特種設備安全管理制度

　　（一）配電間管理制度

　　1、電氣工作人員必須按其職務、工種學習安全工作規程的有關部分，經市電工管理辦公室考試合格，取得合格證和電工證，才能從事規定范圍內的電氣工作。

　　2、任何工作人員發現有違反電氣安全工作規程者，應立即勸阻，并說明理由，發現違反工作規程、足以危及人身和設備安全應立即制止。

　　3、非電氣工作人員不得進入配電室內。如因工作需要必須進入配電室者，應由電氣工作人員緊隨監護；進入配電室應先警告不許靠近設備，以確保安全。

　　（二）食梯管理制度

　　食梯是幼兒園的一種特殊的設備，安全運行必須十分重視，特制訂如下管理制度。

　　1．食梯必須專人操作，嚴禁幼兒操作。

　　2．幼兒園食梯是食堂專用貨梯，嚴禁載人。

　　3．嚴禁裝運易燃、易爆、腐蝕、有毒的危險物品。如遇到特殊情況，需經有關安全部門批準，并采取必要安全保護措施。

　　4．行駛時不得突然換向，必須在食梯停止后，再換向啟動。

　　5．載貨應盡可能穩當地安放在轎廂中間，以免在運行中傾倒，損壞轎廂。

　　（三）油灶管理制度

　　1、園內專人負責柴油灶的管理與維護，不準負責人以外的人隨便使用。

　　2、先將柴油箱內柴油加完，加油時注意不可將柴油噴濺到別處，以防火災、爆炸。

　　3、待油裝完后，再通電源。

　　4、旋轉電源風門開關，使風機啟動后再調試風量。

　　5、將點燃的點火棒置于燃燒室中預熱，點然后、開大風量和油閥，燃氣時應打開氣閥點，先燃氣后燃油。

　　6、使用完畢，先關油閥或氣閥，待完全熄火后，再關閉電源。

　　7、嚴禁用水沖洗灶體，定期清洗油箱，檢查各接點是否滲漏。

　　8、使用時，操作平臺過熱時，要放水降溫。

　　9、定期檢查清理煙、風道，定期清理鍋底灰垢。

　　10、出現不著火等故障，應先關油閥或氣閥，待完全熄火后，再關閉電源。找供應商或電工修理，不得私自開機修理。

　　11、使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題后果自負。

　　（四）蒸飯箱管理制度

　　1、炊事員要做到隨時檢查水箱，加熱管內不得缺水，每周更換二次新水，保證水質干凈、衛生。

　　2、每月處理水箱內的水垢、積碳一次

　　3、每日都要進行清擦、保養，表面保持干燥，防止腐蝕。

　　4、經常查看接地線是否牢固。

　　5、定期檢查電源開關，發現問題立即停電并通知維修人員進行處理。

　　6、經常檢查安全閥是否處于正常工作狀態，發現問題及時找維修人員處理。

　　7、定期檢查箱體的封閉性。

　　（五）大型玩具管理制度

　　1、幼兒園分管領導和值班領導要認真檢查大型玩具是否有枯枝或其他雜物，檢查大型玩具是否安全牢固。一旦發現問題應立即通知班主任禁止使用，及時采取措施排除故障。

　　2、保育員要做到天天擦洗大型玩具，保證衛生安全。

　　3、老師在組織幼兒活動前，應根據幼兒的年齡特點和實際情況，確定適合幼兒活動的區域范圍。要先檢查選擇的活動區域是否有異常，講清游戲玩法，然后清點幼兒人數，注意檢查幼兒身上佩戴的飾物是否收好，幼兒的衣褲是否提好，保障幼兒安全。

　　4、幼兒活動時，哪些地方有隱患要格外留意，教師應作到心中有數，在幼兒密集的區域要加強巡視，特別關注那些動作不協調、有受傷史、體弱多病的幼兒，注意他們的活動，并給予適當幫助。

　　5、教師應根據本班幼兒年齡特點，提示幼兒集中在一定區域內玩耍，便于給予照顧和保護，切忌幼兒脫離教師視線，造成意外傷害。幼兒在玩滑梯的時候，教師要提示幼兒不帶玩具上滑梯；玩滑梯時要坐好，滑下后立刻站起來，不停留；后面的小朋友要等前面的小朋友走開后再滑，杜絕幼兒倒滑滑梯。

　　6、在組織幼兒玩特殊種類的玩具器械時（如攀爬、蹬輪等），教師要給予特別的指導和保護，要先講明玩法、注意事項，再組織幼兒有序的玩，切忌幼兒間擁擠、推搡。

　　7、活動結束時，教師不要急于集合幼兒，應站在關鍵位置，環顧所有幼兒從大型玩具上下來，最后清點好人數后方可帶隊離開。

　　（六）體育器材管理制度

　　1、每天上午9：40—10：00、下午3：00——3：20借出當天需要使用的體育器材，妥善保管。

　　2、每天上午10：50——11：10、下午4：50——5：10歸還體育器材并擺放整齊。

　　3、教育幼兒愛護器材，正確使用器材。

　　4、不能及時歸還體育器材或歸還時沒有擺放整齊的班級通報批評，責任人扣50元。

　　5、每學期末清點體育器材，丟失扣100元。

　　6、檢查形式為每天定時檢查。

幼兒園安全管理制度3

　　一、食品采購及保管制度

　　1、食堂工作人員負責食堂物資的驗收、做賬、儲存、保管等日常工作，認真做好食品臺賬。嚴禁驗收、使用腐敗、變質、過期及標識不全的食品。

　　2、食堂物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

　　3 、食堂工作人員每周對食堂的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。

　　4 、入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”使用原則予以使用。

　　5、儲物間內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數量、日期及發貨的數量、日期。

　　6、隨時對儲物間的溫度、濕度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。

　　7、儲物間嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在儲物間存放私人物品及從事與貯藏無關的活動。

　　8、驗收食品時必須向商家索要營業執照、衛生許可證、檢驗合格證明等資料并認真填寫原材料臺賬備案存檔。

　　9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書和產品標識，標出品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。

　　10、包裝、容器應符合衛生要求，不得使用有色塑料袋，不得與有毒物、污物混同，防止交叉污染食品。

　　11、冷藏，冷凍貯藏的食品，新鮮食品區域推薦的溫度是2、7—4、4℃，冷凍室的溫度是—15℃。

　　12、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區分標志。

　　13、食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

　　14、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應每周除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。

　　二、食品加工烹調制作管理制度

　　1、食堂工作人員更—衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。

　　2、加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。

　　3、待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。

　　4、加工植物類原料，應根據菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。

　　5、水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產品肉質。

　　6、活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進行分開加工，防止污染。

　　7、配備有蓋的污物桶，每日工作后垃圾日產日清，污物桶存放點隨時保持干凈整潔，每周進行消毒殺菌。

　　8、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛生要求的食品及原材料。

　　9、熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。

　　10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。

　　11、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。

　　12、食堂工作人員下班時，應檢查各功能區域的衛生狀況和各電器的斷電情況，及煤氣灶情況并做好記錄，鎖好食堂各區域門窗。

　　三、餐具清洗消毒保潔制度

　　1、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須每周用適量濃度消毒液進行擦拭。清洗餐具、用具時，應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。

　　2、餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環節。

　　3、清洗時，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40C；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進行清洗。

　　4、洗凈后，凡能用消毒柜消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入消毒柜進行消毒；凡不能用消毒柜消毒的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時間為15—30分鐘。

　　5、對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。

　　6、操作區域必須保持整潔、衛生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。

　　四、從業人員健康檢查及衛生安全知識培訓制度

　　1、員工須參加基礎衛生安全培訓、持有效健康證后方可上崗，健康證時效為一年。

　　2、員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。

　　3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。

　　4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。經復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

　　5、員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交人力資源部存檔管理，以備查閱。

　　6、健康證到期而未辦理的員工，應立即停崗，直至領取新的健康證后方能上崗工作。

　　7、行政主管須每周對員工個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。

　　8、新員工須經崗前紀律、安全、衛生培訓后方可上崗。

　　9、每年對員工進行兩次以上系統的衛生安全知識培訓，每年至少有一次由衛生、藥品監督部門指導的'培訓。

　　10 、結合季節特點，每年組織開展突發腸道疾病及其他季節性多發疾病專題知識培訓。

　　11、待聘人員參加崗前培訓后，經考核未合格的，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作；在職員工參加衛生知識培訓，考核成績將與年終考核掛鉤。

　　五、衛生檢查及食堂衛生、安全管理制度

　　1 、行政主管每周不定時的對食堂餐廳及儲物間和操作區的用具、設施設備等衛生、安全進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂負責人提出改進意見。

　　2 、食堂衛生狀況每月經3次提醒建議、仍未落實和完善的，記入當月績效考核，食品安全每月連續兩次或5人以上投訴的給予調崗處理，每年累計超過10人投訴的給予辭退處理。

　　3、員工在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。

　　4、餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。

　　5、擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛生，非食品用具不得與食品用具混放。

　　六、食物中毒報告制度

　　1、經營場所發生食物中毒，應立即向衛生部門報告，同時向上級主管部門匯報。

　　2、停止食物銷售，保護現場，封存可疑食品，關閉有關通道，控制員工和外來人員進出、接觸。

　　3、積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的詢問，共同尋找中毒原因。

幼兒園安全管理制度4

　　1.廚房內外環境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設置能盛裝一個餐次垃圾的'密閉容器，并做到班產班清；地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況；排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。

　　2.應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品（包括原料）應有保護措施。

　　3.使用殺蟲劑進行除蟲滅害工作，應由專人按照規定的使用方法進行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

　　4.發現老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應及時滅殺。發現鼠洞、蟑螂滋生穴應及時

　　投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。

　　5.三防設施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效祈禱防蠅、防鼠、防塵作用。

幼兒園安全管理制度5

　　(一)進出證件查驗制度

　　1、非幼兒園教職進入幼兒園，應主動向幼兒園門衛出示表明身份的相關證件。

　　2、幼兒園門衛應認真查驗進入幼兒園的外來人員的相關證件，嚴禁不明身份人員進入幼兒園。

　　3、對拒不出示證件或不能證明其身份的.外來人員，幼兒園門衛有權拒絕其進入并做好解釋。

　　4、在，幼兒確因特殊情況需出校門時，必須持有簽字同意的請假條，幼兒園門衛查驗核實后方可放行并將請假條存檔備查。

　　(二)外來人員入園登記制度

　　1、外來人員進入幼兒園，必須憑有效證件在幼兒園門衛室進行登記，經允許后方可進入。

　　2、對拒不進行登記的外來人員或登記與實不符的，幼兒園門衛有權拒絕其進入并做好解釋工作。

　　(三)會客制度

　　1、幼兒園在教育工作期間原則上不會客，確因工作需要會客的，需經幼兒園同意，并由教師本人到門衛室確認和登記后準予進入。

　　2、到幼兒園找教師交流或了解學生情況時，需由幼兒園領導或教師本人到門衛室確認和登記后準予進入。

　　3、學生家長要進幼兒園找自己的或其它學生，只能在課間由班主任老師陪同并登記后進入。

　　(四)車輛準入放行制度

　　1、幼兒園在正常工作期間，應關閉好校門，杜絕車輛進入幼兒園。

　　2、上級視察工作或確因工作需要進入幼兒園的車輛，需經幼兒園領導同意后，在保衛人員的引導下停放到指定地點，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。

　　(五)物品出入查驗制度

　　1、幼兒園門衛對進出幼兒園的外來人員攜帶的物品進行登記，對可疑物品要進行查驗，嚴禁攜帶易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進入。幼兒園因教學需要購買的化學實驗藥品，必須由實驗保管員帶入并登記。

　　2、幼兒園保衛人員對帶出幼兒園的大宗物品要請示學校、幼兒園領導同意并查驗登記后方可放行。

　　3、幼兒園門衛要加強對帶入或帶出幼兒園的可疑物品的盤查，確保幼兒園和師人身財產安全。

幼兒園安全管理制度6

　　一、幼兒園建立由園領導、后勤組長為食品衛生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛生安全管理人員。

　　二、幼兒園食堂在取得衛生局發放的有效食品衛生許可證后方可開辦。

　　三、幼兒園食堂需符合上級部門的規定創設合理、衛生的食堂管理要求。

　　四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛生知識培訓，養成良好的衛生習慣，搞好個人衛生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

　　五、采購食品應當按照以下規定予以實施：

　　(1)食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無食品、腐爛變質的食品進入廚房。

　　(2)采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。

　　(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛生許可證及產品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業人員驗收質量和數量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。

　　(4)配菜中心的.報價和自行采購的發票都必須寫明品種、數量、單價、金額。報價、發票應當與當天的菜單相符合。

　　(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。

　　(6)加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬菜污染，預防引起食物中毒。

　　(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規范、整潔、有序。

　　(8)所有食堂物品由食堂工作人員負責，做到安全衛生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規定的位置。

　　(9)食堂應有食堂工作人員保持衛生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。

　　(10)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時擰緊開關。

　　六、飲水衛生應當按照以下規定予以實施：

　　(1)提供給幼兒的飲水設備必須具有衛生許可證。

　　(2)由總務處負責，保健室監督，定期請專業人員做好飲水機內部消毒清洗工作。

　　(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。

　　七、保健老師每天應認真做好食堂從業人員的晨檢工作，一旦發現有腹瀉、皮膚發炎出膿等不適合工作的癥狀應讓其停止工作，回家治療。

　　八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特殊情況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。

　　九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙。

幼兒園安全管理制度7

　　一、幼兒園園領導和各班級、各部門要運用各種方法，對師生及家長進行愛護公物的宣傳教育，任何組織或個人不得破壞設施設備。

　　二、建立健全設施、設備安全檔案資料，對所有設施、設備必須登記造冊，注明購買時間、設備名稱、設備價格，由財務室專人保管，并做好維修記錄。

　　三、在園長領導下，每學期組織人員對設施、設備認真普查一次，發現問題及時處理，平時思想要重視，以防患于未然，確保使用時的安全。

　　四、各種設施、設備屬于固定財產，實行分班定人管護，落實責任制。如有變動，必然辦理移交手續，如發現非正常損壞或丟失，照價賠償。

　　五、公共場所的設施、設備由幼兒園專人負責打掃與保養，有損壞及時通知辦公室進行修理。

　　六、建立治安組織，做好安全防護工作以防火災、盜竊、意外事故的發生，每天下班后應由保安人員普查一遍門窗關閉情況，閑雜人員不能進園。夜間加強巡視制度。節假日要有專人值班護園。

　　七、注重平時的.管理、維修、保養工作，以延長設施、設備的使用壽命。

幼兒園安全管理制度8

　　一、充分利用“三防”設施，保持配餐間的清潔衛生，發揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。

　　二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發飯菜。

　　三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。

　　四、分發飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛生，經過清洗、消毒的`容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。

　　五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。

　　六、未經允許，從業人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。

　　七、領取飯菜的老師不得進入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。

幼兒園安全管理制度9

　　為了認真貫徹落實管理方針政策，不斷提高廣大師生的“安全第一”的思想意識，總結安全管理經驗教訓，促進安全工作，使安全管理規范化、制度化、根據上級的有關要求，現將安全管理臺帳工作規定如下：

　　一、規范臺賬內容

　　（一）法規文件：有關幼兒園安全工作的法律、法規，以及上級黨委政府、教育行政、安全管理等有關部門下發的各類安全工作文件。

　　（二）組織領導：幼兒園安全工作領導小組名單、安全組織管理網絡、工作職責等。

　　（三）管理制度：幼兒園基本情況、最新修訂的'各項安全管理規章制度，各類安全應急預案等。

　　（四）安全管理：年度各類安全工作責任書、安全工作學期和年度計劃、總結，各類有關安全工作的會議紀要，幼兒園隱患排查整改、綜合治理等安全工作報表等。

　　（五）安全教育：開展各類安全教育、組織師生參加各種安全宣傳教育活動的文字、圖片、影像資料等。

　　（六）檢查整改：各類安全工作檢查記錄，幼兒園安全日巡查記錄，學校安全工作檢查記錄，安全隱患排查、整改、跟蹤督查情況記錄等。

　　（七）預案演練：防食物中毒、防踩踏、防火災、防地震、防盜竊、防詐騙、大型集體活動等應急預案組織演練情況記載（文字、圖片、影像資料）等。

　　（八）事故案例：相關安全事故及處理情況的記載，對各類事故的反思總結等。

　　（九）安全考核：各類安全考核的組織實施及結果等。

　　（十）經費投入：安全設施設備、宣傳教育活動等經費投入情況記載。

　　二、嚴格臺帳管理

　　（一）上述1—3項臺帳為長期使用，4—10項臺帳為分年度歸檔，隨時備查。

　　（二）高度重視建立安全管理臺帳工作，指定專人負責，及時收集、歸檔相關資料。

　　（三）臺帳資料要求全面完整，圖文并茂，按上述條目逐項分類整理歸檔。

幼兒園安全管理制度10

　　一、餐具用具衛生消毒制度

　　1、餐具用具使用前必須洗凈消毒。

　　2、洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

　　3、洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

　　4、消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。

　　5、已消毒和未消毒的餐具應分開存放，存放柜上必須有明顯標志。

　　二、粗加工管理制度

　　1、粗加工間保持清潔衛生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。

　　2、各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。

　　3、洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。

　　4、加工完的食品要妥善保管，做好三防。

　　5、每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。

　　三、食堂衛生檢查制度

　　1、嚴格執行各項衛生制度，食堂人員認真履行崗位職責。

　　2、食堂清潔衛生消毒做到：定人、定時、定區、定質量，每天消毒，并做好記錄。

　　3、管理人員及保健醫生每天對食堂衛生進行檢查，每周組織全園大檢查，并做好記錄。

　　4、環境衛生要求：食堂清潔衛生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。

　　5、餐具衛生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱櫥柜定期消毒。

　　6、庫房檢查：按庫房管理制度執行。

　　四、配餐制度

　　1、烹飪好的食品分放進明顯標志的容器內（盆、桶），并做好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。

　　2、幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。

　　3、在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

　　4、凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

　　五、食品衛生“五四制”

　　1、由原料到成品實行“四不”制度：

　　（1）采購員不買腐爛變質原料。

　　（2）保管員、驗收員不收腐爛變質原料。

　　（3）加工人員、廚師不用腐爛變質原料。

　　（4）各班老師不給幼兒食用變質食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。

　　2、成品食品存放實行“四隔離”：

　　（1）成品與半成品隔離。

　　（2）生熟食品隔離。

　　（3）食品與藥物隔離。

　　（4）食品與天然水隔離。

　　3、用（食）具實行“四過關”一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。

　　4、環境衛生實行“四定”定人、定物、定時間、定質量，劃片分工包干負責。

　　5、個人衛生做到“四勤”勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

　　六、食品衛生安全管理制度

　　1、幼兒園食品衛生安全管理必須堅持“預防為主”的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。

　　2、幼兒園成立“食品衛生安全領導小組”，配備專職或者兼職的食品衛生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。

　　3、幼兒園食堂必須取得所在市衛生行政部門發放的《食品衛生許可證》，嚴格執行衛生部門制定的有關幼兒園食堂規定的設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督檢查。

　　4、幼兒園食堂應當建立各種食品衛生安全規章制度及崗位職責，相關的衛生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監督。

　　5、必須認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》，以“衛生法”為準繩，定期組織食堂管理人員和從業人員進行食品衛生安全各項法律法規與營養知識的`學習和培訓，并進行考核。

　　6、落實“幼兒園食品衛生安全管理制度”，定期開展各類檢查評比活動及從業人員基本功大比武活動。

　　七、食品衛生安全保衛制度

　　1、食堂應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保師生用餐的衛生與安全。

　　2、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　3、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣，必須做到：

　　（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；

　　（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內；

　　（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

　　（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　4、認真執行“食品驗收、儲存、加工制度”，蔬菜和食品按當天的需要量訂購和烹調。

　　5、嚴格執行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”“食堂從業人員晨檢制度”“食堂環境衛生保潔、檢查制度”等一系列衛生管理規章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發事件的應急處理機制”，落實食品衛生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。

　　6、每天下班前，檢查灶具、各電器開關是否關閉。

　　7、冬夏季節供應點心、午餐，做到“五熱”“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。

　　八、食品采購、驗收、儲存、加工制度

　　1、食品采購原則上都做到定點配貨中心送貨到園。

　　2、特殊情況下，由采購人員外出采購時，必須做到按照有關規定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛生許可證或檢驗合格證。

　　3、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。

　　4、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規生產廠家、生產日期、保質期限（物品是否在保質期內）。杜絕腐敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛生許可證廠商供應的食品進入食堂。

　　5、食品經驗收合格后，再過磅、收貨。

　　6、食品貯存應當分類分架、隔墻離地（至少15厘米）存放。儲存食品場所禁止其他雜物存在，輔料缸必須加蓋。

　　7、儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循“先進先出”的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛生要求。

　　8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　9、蔬菜切配前應先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。

　　10、燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛生質量；食品必須燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

　　九、食品供應制度

　　1、供應的食品必須符合食品衛生標準、符合幼兒每日攝入的營養要求，并力求色、香、味俱全。

　　2、不得供應生拌食品和改刀菜。

　　3、食品供應場所具有良好的通風設施，由專人做好日常保潔工作。

　　4、營養員要根據幼兒的特點做到切菜細致，每周菜不重復，注意花色品種及營養元素的調配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配。

　　5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質的患兒提供病號菜。

　　6、應根據不同季節，隨時調整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。

　　7、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應時間不得超過2小時。

　　十、食品留樣制度

　　1、當日供應的各種菜肴（包括含餡的面制品），應當分別在冰箱內留樣48小時。

　　2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。

　　3、留樣容器為3套，留樣超過48小時，及時處理并清洗、消毒容器。

　　4、留樣冰箱由專人負責，冰箱內不得放入其他食品。

　　十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度

　　1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒，并擺放在固定位置。

　　2、食堂餐具、生熟容器應分開存放。熟食容器和餐具必須嚴格執行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。

　　3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應控制在120度，作用15～20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

　　4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應分開存放，并在貯存柜上有明顯標記。

　　5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。

　　6、各類池按標簽使用，使用后須及時清洗保潔。

　　7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。

幼兒園安全管理制度11

　　一、管好用好園所的一切財物是全園師幼的共同責任。全園師幼都要樹立園所是我家、愛護，保護財產靠大家的`思想，把愛園如家變成自覺行動。

　　二、財物管理員，對園所財產負有管理、清查、維護等責任，對所有園產都要登記造冊，做到每學年一次清查，且帳、卡、物相符，對園所財物管理、運轉、流失等情況要及時向園長匯報。

　　三、校產的使用實行借用制度，借用者，要按班級、學科辦理借用手續，借用物資要專人使用、專人管理，如有遺失、損壞應根據情況追究責任，按價賠償。

　　四、明確責任，各室責任人要時刻樹立安全第一的意識，確保自己工作、生活的處室不出意外，管理使用的物資不受損失。若自己處室因不關窗，不上鎖，管理疏漏等造成的損失，一律由本室責任人承擔，（含教室玻璃）。班主任是教室的責任人，當日的值日教師，是辦公室的責任人，特種教室管理人員是責任人，其他處室的責任人是使用人。各相關責任人要看好自己的門。

　　五、強化門衛值班人員的責任心，門衛值班要確保24小時電話暢通，值班人員要敢于負責，不能膽小怕事。要嚴格執行外來人員登記制度，凡不明真像者一律拒之門外。每日傍晚應巡視各室一遍，發現異常現象及時記錄，并告知園長，園所視情納入班級考核，夜間要定時巡查確保園所安全，并做好情況記錄。若因空崗、瀆職、造成園所財產受損失，一律個人承擔。

　　六、造成園所財產損失的有關責任人，在年度考核中酌情扣分。

幼兒園安全管理制度12

　　為確保校車的行車安全，切實保障學生的生命安全和學校財產安全，特制定如下管理制度：

　　一、駕駛員的安全行車規定

　　1、駕駛員在駕駛車輛時，須攜帶有效駕駛證、行駛證及有關證件。

　　2、不疲勞駕車。

　　3、遵守交通規則，不違章駕車。

　　4、駕駛員工作期間不得飲酒。

　　5、經常學習交通法規。

　　6、保持車況良好，經常檢查車輛運載情況，發現問題及時解決。

　　二、違章與事故處理

　　1、在下列情形之一的.情況下，違反交通規則或發生事故，由駕駛人負擔。

　　（1）無照駕駛。

　　（2）未經許可將校車借予他人使用。

　　2、違反交通規則，基罰款由駕駛人負擔。

　　3、各種車輛如在公務途中遇不可抗拒之車禍發生，應先急救傷患人員，盡快做好相應的安全技術措施。向附近警察機關報案，并即與管理部門及主管聯絡協助處理、如遇小事故，可先行處理后向管理部門報告。

　　4、意外事故造成車輛損壞，如需向受害當事人賠償損失，經扣除保險金額后，其差額由駕駛人與學校各承擔負擔一半。

　　5、發生交通事故后，如需向受害當事人賠償損失，經扣除保險金額后，其差額由駕駛人與學校各負擔一半。

　　三、汽車例外保養修理規定

　　1、車輛例行保養是各級保養的基礎，屬于預防性的日常維護作業，以清潔、檢查為中心內容，司機應單獨完成。要求：附件齊全、螺栓、螺母不松、不缺、保持輪胎氣壓正常制作可靠、轉向靈活、潤滑良好、燈光喇叭正常等。

　　2、車輛需維修或保養時，應提前報告學校，經園長同意并簽名即可，由園長記錄公里數，并會同司機一起進廠，否則校方將不承認此款項。

　　3、維修車輛出廠，司機必須仔細檢驗、確認修理妥當，不可簽字提車，否則立即告知廠方再次檢查或報告主管，另安排檢修。

　　四、司機日常工作規定

1、必須保持車內外清潔整齊。

　　2、若司機于工作期間違反交通規則而遭交警處理，司機必須即時呈交案發報告，然后通知學校。

幼兒園安全管理制度13

　　一、前言

　　幼兒園防跌倒安全管理制度是保證幼兒園安全的重要手段和保障。幼兒園作為兒童的起始教育階段，安全問題是最基礎的問題，而跌倒作為最常見的安全事故之一，防范跌倒事故顯得尤為重要。本文旨在探討幼兒園防跌倒安全管理制度的相關內容。

　　二、幼兒園防跌倒安全管理制度的必要性

　　1.保護兒童的身心健康。幼兒園是兒童教育的重要場所，兒童的健康對于幼兒園來說顯得尤為重要。防止跌倒事故的發生，可以有效地保護兒童的身體健康，保證他們能夠順利成長。

　　2.提升幼兒園的形象和信譽。衛生與安全是幼兒園的硬道理，當幼兒園能夠有效地防止跌倒事故的發生，增強了對兒童的保護，這樣的幼兒園不僅可以贏得家長的信任，也對于幼兒園的信譽和形象有著重要的作用。

　　3.避免糾紛和不必要的官司。當跌倒事故發生之后，需要耗費精力和財力來解決，會給教職工、家長、幼兒園甚至教育主管部門都造成一定的負面影響。因此從根源防范跌倒事故的發生是十分重要的。

　　4.增加家長的滿意度。當幼兒在幼兒園內能夠健康、安全、快樂地成長，家長的滿意度也就隨之提升，這對于保持學生的客戶、維護幼兒園的穩定運行至關重要。

　　三、幼兒園防跌倒安全管理制度的要點

　　1.確定責任人員。建立幼兒園防跌倒管理制度必須首先確定責任人員，防跌倒安全管理制度的精神、內容、要求、方法應由園長或其授權的.人員負責，確保責任落實到具體人員。

　　2.制定防跌倒安全管理制度。幼兒園應制定防跌倒安全管理制度，制定制度的目的在于更好地保障幼兒的安全和健康等方面，制度應詳細規定各項工作，包括教育工作、活動組織、環境衛生、食品衛生，以及安全管理等相關內容。

　　3.加強教職工的防跌倒意識。教職工應注重培養自己的責任感和防跌倒意識。同時，應該制定跌倒事故處置流程，以及應急預案，落實交通和安全警示標志，加強教職工的防范意識和責任感。

　　4.規范幼兒的行為習慣。幼兒是幼兒園最重要的群體，規范幼兒的行為習慣也是預防跌倒事故的重要環節。學校應加強對幼兒行為的管理，教育幼兒規范走路、正確穿戴、積極活動等，使幼兒養成良好的生活習慣，提高其自我保護能力。

　　5.完善安全設施設備。幼兒園應該按照有關規定配備相應的安全設施，包括防滑墊、保護欄等，并進行檢查。如有發現存在安全隱患需要及時處理，在保護兒童安全的同時，也要使生活設施設備更加完善、更加人性化。

　　四、防跌倒安全委員會

　　防跌倒安全委員會的建立是幼兒園安全管理制度的必要組成成，委員會除了確定各職責人員外，還要設定管理制度的實施和監督機制，以及定期對工作進行評估和改進。

　　1.明確職責

　　防跌倒安全委員會的主要職責是對幼兒園防跌倒安全管理工作進行管理、監督、評估和改進。委員會應該由有關負責人、班主任、保健人員等組成，明確各職責人員的職責、權利和義務，使各職責人員盡到職責，確保幼兒的安全。

　　2.建立評估與檢查制度

　　為了保證防跌倒安全管理制度有效執行，防跌倒安全委員會應建立相應的檢查與評估制度，按照計劃對幼兒園的環境衛生、食品衛生、安全設施和幼兒行為等方面進行檢查和評估，及時發現問題，及時采取措施。

　　3.建立安全培訓體系

　　幼兒園安全培訓是保證幼兒園安全的重要環節。防跌倒安全委員會應建立安全培訓體系，對教職工進行定期的安全培訓和演練，提高他們的防范意識和應急響應能力。

　　4.加強與家長之間的溝通和聯系

　　家長是幼兒園的重要組成部分，加強與家長之間的溝通和聯系是保障幼兒園安全的重要環節。防跌倒安全委員會應該根據家長需要，定期組織安全知識宣傳和安全常識培訓活動，同時通過幼兒園傳單或其他形式對家長進行安全教育，提高家長的安全防范意識，促進與家長之間的溝通與聯系。

　　五、總結

　　通過對幼兒園防跌倒安全管理制度的分析和探討，可以看出，幼兒園防跌倒安全管理制度是幼兒園安全工作中的重要環節之一。幼兒園需要建立完善的安全管理制度，盡可能地預防跌倒事故的發生，避免因跌倒事故導致的不必要的人身傷害和財產損失。幼兒園防跌倒安全管理制度的建設是一個系統性工程，需要落實各項措施，全面加強幼兒

　　園安全工作，確保幼兒園的安全穩定運行。