白露時節飲食與習俗

時間：2020-09-19 17:59:35 其他節日

白露時節飲食與習俗

　　白露是二十四節氣中的第十五個節氣，每年9月8日前后，當太陽移達黃經165度時，開始進入白露節氣，此時農作物即將成熟，“秋老虎”也將逝去，天氣轉涼。《月令七十二候集解》中說：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”

白露時節飲食與習俗

　　白露時節，晴朗的白晝溫度雖然仍舊可以達到30多攝氏度，但夜晚會降到20多攝氏度，其溫差達10多攝氏度。此時，人們會明顯地感覺到炎熱的夏天已經過去，涼爽的秋天來了。專家提醒說，白露是典型的秋季氣候，秋季的氣候特點就是干燥，因此要當心“秋燥”傷人。

　　俗語說：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露節，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露節前后若有露，則晚稻將有好收成。

　　【白露的健康與飲食】

　　“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露過后，早晚溫差加大更為明顯，若不及時添加衣被，極易患上感冒。而支氣管炎、哮喘、胃腸疾病、消化性潰瘍等慢性病患者，此時也易誘發或加重病情。保健專家提示說，白露時節，要注意防寒保暖，積極參加體育鍛煉，預防感冒。在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食，保證適量的新鮮蔬菜，保持大便的通暢，同時少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹和肥肉，并戒煙戒酒，減少發病的機會。

　　白露時節，由于氣候漸干燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發干，皮膚緊繃，即使飲用一大杯水也難以解渴。這種現象就是人們常說的“秋燥”。有效防治“秋燥”，除了要重視精神調養、保持居室通風外，還可重點在飲食上下工夫。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲說，此時應多喝水，尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁、豆漿、牛奶等，以補充水分，保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度;要多吃新鮮蔬菜和水果;要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。特別是生姜，食后容易上火，加重“秋燥”對人體的危害。

　　【白露習俗】

　　相較于“兩至”“兩分”，白露節氣在民間的`地位并不算高，但其民俗活動卻是異常的豐富多彩。

　　福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

　　在浙江溫州等地也有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

　　白露時節還是太湖人“祭禹王”的日子。禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大，歷時一周。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活一種祈盼和向往。

　　除以上民俗活動外，在我國其他一些地區還有吃番薯、飲白露茶、喝白露酒等趣味習俗。

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