高考學生飲食指南

時間：2024-09-21 11:15:28 營養配餐員

2017高考學生飲食指南

　　高考學子很辛苦，如何加強這期間學生的飲食營養，保證孩子的身體健康，是廣大家長們非常關心的話題。那么在高考期間怎么吃好呢，一起來看看!

2017高考學生飲食指南

　　早餐

　　早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。

　　早餐能量應約占全天總能量的30%。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態，很多孩子食欲較差，進食量少。因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆漿、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

　　午餐

　　午餐是考生一天中的主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養素，應該有糧食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。

　　午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%～45%。

　　晚餐

　　晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成飽為宜，因為晚餐后能量消耗較少。

　　夜宵

　　考試前，學生大多因復習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4～5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。

　　另外，有些學生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態，以至于影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充了營養，又可起到安神作用。

　　清淡食物減輕負擔

　　清淡的食物可以降低人身上的負擔。由于高考即將來臨，很多考生也開始變得緊張焦慮，這種情緒會導致身體的腸道系統消化緩慢，如果家長們再為孩子們準備一些油膩的食物，會讓增加腸道系統的負擔。而清淡食物可以減輕腸道系統的負擔，幫助更好的消化。使得考生輕松的應對高考考。

　　清淡飲食并非全素飲食

　　在杭州一個考生的家長，在網上看到一個帖子，帖子的內容是說素食可以提升智商，高考前吃素可以讓學生的頭腦更清晰，幫助考生們提高復習效率。該家長就每天為孩子準備素食，剛開始是感覺頭腦清晰，但是，時間久了，該考生出現渾身無力，記憶力減退的現象。

　　專家表示，清淡飲食可以，但冰粉全素飲食。與學習能力、記憶力關系密切的營養素是：膽堿、卵磷脂、維生素B1、鋅、硒等。以鋅、硒為例，雖然在堅果和動物性食物中都可以獲得，但動物性來源的鋅、硒在人體的吸收利用率比植物來源的高。“我們的大腦要履行正常功能，不能只靠碳水化合物，血糖水平高或低對其功能都有影響。顯然，較長時間全素食來提高記憶缺乏科學依據，我們的飲食應該是主副食、粗細糧、葷素合理搭配，偏向于清淡。”高考前適宜清淡飲食，但不是全素飲食。

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